Omlet na słono – przepisy, wskazówki i najlepsze dodatki
2 tygodnie temu
Omlet na słono to szybkie, zdrowe i smaczne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Dzięki różnorodnym dodatkom każdy znajdzie swoją ulubioną wersję. Odkryj proste przepisy oraz wskazówki, dzięki którym zawsze wyjdzie idealny.
Omlet to jedno z najbardziej uniwersalnych dań, które można przygotować na śniadanie, lunch lub lekką kolację. Choć często kojarzy się z wersją na słodko, omlety na słono cieszą się równie dużą popularnością. To danie, które można przyrządzić na wiele sposobów - z mąką, mąką i mlekiem lub w wersji fit z chudym twarogiem. Omlet na słono wspaniale smakuje solo, jak i z dodatkami np. pieczarkami, pomidorami, szaparagami, pomidorami, serem lub szynką.
Jak zrobić omlet na słono – wskazówki, dzięki którym wyjdzie idealny
Dobrej jakości jajka – to podstawa udanego omleta. Najlepiej wybierać jajka z wolnego wybiegu.
Odpowiednie ubijanie – aby wyszedł puszysty, należy osobno ubić białka, a następnie delikatnie połączyć je z żółtkami.
Nie za dużo tłuszczu – masło klarowane lub oliwa wystarczą, ale nie powinno się ich używać w nadmiarze, aby omlet nie stał się zbyt tłusty.
Średnia temperatura – zbyt wysoka sprawi, że omlet się przypali, a zbyt niska – że będzie gumowaty.
Przykrywanie patelni – jeśli chcesz, aby omlet ładnie wyrósł, przykryj go pokrywką na kilka minut.
Dobra patelnia – najlepiej sprawdzi się patelnia nieprzywierająca o średnicy około 20 cm.
Delikatne przewracanie – jeśli omlet jest grubszy, warto go delikatnie zsunąć na talerz i obrócić przy pomocy drugiego talerza lub przykrywki.
Jakie dodatki do omleta na słono?
W zależności od upodobań można wybierać spośród wielu opcji:
pieczywo pełnoziarniste – dopełni posiłek, czyniąc go bardziej sycącym.
Przepis na puszysty omlet na słono z mąką
Dzięki mące omlet będzie wyjątkowo lekki i puszysty.
Składniki:
2 jajka rozm. M
łyżka mąki pszennej
20 ml mleka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól i pieprz do smaku
łyżeczka masła klarowanego
Sposób przygotowania:
Oddziel białka od żółtek.
Ubij białka na sztywną pianę.
W osobnej misce wymieszaj żółtka z mlekiem, mąką, proszkiem do pieczenia i przyprawami.
Delikatnie połącz obie masy.
Na patelni rozgrzej masło i smaż omlet na małym ogniu.
Wartości odżywcze:
Kalorie: 280 kcal
Białko: 18 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 20 g
Przepis na omlet na słono z mąką i mlekiem
Dodatek mąki i mleka sprawi, że omlet będzie bardziej treściwy.
Składniki:
2 jajka rozm. M
2 łyżki mąki pszennej
50 ml mleka
łyżeczka oliwy
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Wymieszaj jajka z mąką i mlekiem, dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej oliwę i wlej masę.
Smaż na małym ogniu do ścięcia się omleta.
Wartości odżywcze:
Kalorie: 320 kcal
Białko: 16 g
Tłuszcze: 14 g
Węglowodany: 30 g
Fit omlet na słono – przepis
Dla osób dbających o linię świetnym wyborem będzie fit omlet na słono.
Składniki:
2 jajka rozm. M
20 ml mleka 0,5%
łyżeczka oliwy z oliwek
50 g chudego twarogu
1/2 łyżeczki soli
pieprz do smaku
świeże zioła (np. szczypiorek, natka pietruszki)
Sposób przygotowania:
Jajka roztrzep z mlekiem i przyprawami.
Dodaj rozgnieciony twaróg i wymieszaj.
Na patelni rozgrzej oliwę i wlej masę jajeczną.
Smaż na małym ogniu, przykrywając patelnię.
Po kilku minutach przewróć omlet i smaż jeszcze chwilę.
Wartości odżywcze:
Kalorie: 220 kcal
Białko: 20 g
Tłuszcze: 12 g
Węglowodany: 4 g
Rodzaje omletów na słono
Omlet z warzywami
Omlet z warzywami to świetna opcja dla wegetarian oraz osób ceniących zdrową i lekką kuchnię. Można do niego dodać różnorodne warzywa, takie jak brokuły, paprykę, marchewkę czy cebulę, które wzbogacą smak i wartości odżywcze dania. Warzywa można wcześniej delikatnie podsmażyć na oliwie lub maśle, aby stały się bardziej aromatyczne. Warto dodać także przyprawy, takie jak oregano, bazylia czy kmin rzymski, które podkreślą smak warzyw. Omlet warzywny doskonale smakuje zarówno solo, jak i w towarzystwie świeżych ziół, jogurtu naturalnego czy lekkiej sałatki.
Klasyczny omlet z dodatkiem szynki to doskonałe połączenie białka i zdrowych tłuszczów, które dostarcza energii na cały dzień. Szynkę warto pokroić w drobną kostkę lub małe kawałki i lekko podsmażyć na patelni przed dodaniem jajek, co wydobędzie jej intensywny smak. Aby wzbogacić danie, można dodać także odrobinę startego sera, np. cheddara lub goudy, który sprawi, że omlet będzie bardziej kremowy. Idealnie komponuje się również z delikatnymi ziołami, takimi jak szczypiorek czy natka pietruszki. Podany z chrupiącym pieczywem i świeżymi warzywami stanowi pełnowartościowe śniadanie lub kolację.
Omlet na słono: omlet z szynkąŹródło: 123 RF
Omlet ze szpinakiem
Szpinak jest świetnym źródłem żelaza, witamin i przeciwutleniaczy, dlatego warto włączyć go do swojej diety. Jego delikatny, lekko orzechowy smak świetnie komponuje się z serem feta lub pleśniowym, które dodają potrawie wyrazistości. Szpinak najlepiej jest wcześniej delikatnie poddusić na oliwie z czosnkiem, co podkreśli jego aromat i sprawi, że będzie bardziej miękki. Można także dodać odrobinę gałki muszkatołowej lub pieprzu cayenne, aby wzbogacić smak omletu. Takie danie doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, np. podane z pieczywem pełnoziarnistym, orzechami, awokado lub sałatką z pomidorów.
Pieczarki nadają omletowi głęboki smak umami, który sprawia, że danie jest niezwykle aromatyczne i sycące. Aby wydobyć ich pełny smak, warto je wcześniej podsmażyć na maśle lub oliwie, aż staną się złociste i lekko chrupiące. Można także dodać cebulę lub czosnek, które wzbogacą smak grzybów i nadadzą potrawie dodatkowej głębi. Omlet z pieczarkami świetnie komponuje się z serem, np. żółtym lub pleśniowym, a także ze świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy tymianek. To danie doskonale sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na szybki obiad czy kolację.
Szparagi to doskonały dodatek do omletów, zwłaszcza w sezonie wiosennym, kiedy są najbardziej aromatyczne i chrupiące. Przed dodaniem do jajek warto je krótko blanszować lub podsmażyć na maśle. Świetnie komponują się z serem parmezan, który podkreśla ich smak, a także z wędzonym łososiem. Omlet ze szparagami można wzbogacić o odrobinę czosnku lub szczypiorku, co nada mu jeszcze więcej aromatu. Podany z sałatką ze świeżych warzyw lub pieczywem razowym stanowi zdrowy i pożywny posiłek.
Omlet na słono: omlet ze szpinakiemŹródło: 123 RF
Omlet z cukinią
Cukinia sprawia, że omlet staje się wilgotny i delikatny, a jej łagodny smak doskonale łączy się z różnymi dodatkami. Aby podkreślić jej aromat, warto ją wcześniej podsmażyć na oliwie z czosnkiem i cebulą. Można także dodać do omletu odrobinę świeżych ziół, takich jak bazylia, oregano czy tymianek, które nadadzą potrawie śródziemnomorskiego charakteru. Świetnym uzupełnieniem jest również ser feta lub mozzarella, dzięki którym omlet stanie się bardziej kremowy.
Klasyczny omlet francuski to niezwykle delikatne danie. Przygotowuje się go bez dodatków, a sekretem jest długie mieszanie jajek na patelni na bardzo małym ogniu. Dzięki temu omlet jest puszysty, miękki i równomiernie ścięty, a jego konsystencja pozostaje lekko wilgotna. Można go serwować samodzielnie lub posypać szczypiorkiem czy natką pietruszki. Doskonale komponuje się również z dodatkiem masła lub lekkiego sosu, który podkreśli jego aksamitną strukturę.
Pomidory świetnie komponują się z jajkami, zwłaszcza w połączeniu z bazylią i mozzarellą, tworząc klasyczne, włoskie smaki. Można użyć świeżych, pokrojonych w kostkę pomidorów lub suszonych, które dodadzą intensywnego aromatu. Aby uniknąć nadmiaru wody w omlecie, warto wcześniej podsmażyć je na patelni lub odsączyć na papierowym ręczniku. Dodatek oliwy z oliwek i czosnku wzmocni smak potrawy, a odrobina parmezanu sprawi, że będzie jeszcze bardziej wyrazista. Taki omlet to doskonały wybór na lekkie i pełne smaku śniadanie, które wprowadzi do kuchni śródziemnomorski klimat.
