Prosty przepis na omlet ze szpinakiem i pieczarkami

Omlet ze szpinakiem i pieczarkami to jedno z moich ulubionych dań, które od lat gości na moim stole. Jest prosty w przygotowaniu, zdrowy i niezwykle smaczny. Kiedy mam niewiele czasu na zrobienie posiłku, często wybieram właśnie tę kombinację. W ciągu kilku minut mogę stworzyć pełnowartościowe danie, które zaspokaja głód na długo.

Dlaczego omlet ze szpinakiem i pieczarkami to dobry wybór? 

Szpinak zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Jest źródłem żelaza, które wspomaga produkcję czerwonych krwinek oraz witaminy K, która dba o nasze kości. Dodatkowo, jest bogaty w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Pieczarki natomiast są dobrym źródłem białka, witamin z grupy B oraz błonnika, który wspomaga trawienie. 

Omlet z warzywami: pożywne danie pełne witamin na każdą porę dnia. Jak go zrobić?

Jak wzbogacić smak omleta ze szpinakiem i pieczarkami? 

Omlet ze szpinakiem i pieczarkami można modyfikować według własnych upodobań. Można dodać do niego ser, czosnek, kawałki grillowanego kurczaka, ser feta, mozzarellę, a nawet odrobinę papryczki chili, jeśli ma się ochotę na coś bardziej wyrazistego. Ja jednak najczęściej trzymam się klasyki – jajka, szpinak, pieczarki i trochę przypraw m.in. świeżo mielony pieprz, bazylia, oregano, tymianek czy czosnek. 

Omlet ze szpinakiem i pieczarkami – przepis 

Czas przygotowania: 20 minut

Poziom: łatwy 

Składniki:

• 2 jajka rozm.M, 
• 30 g świeżego szpinaku,
• 20 g pieczarek,
• 1 łyżeczka masła klarowanego, 
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na rozgrzanej patelni przez kilka minut.
2. Dodaj szpinak i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
3. Roztrzep jajka z solą i pieprzem.
4. Masę jajeczną wlej na warzywa i smaż na średnim ogniu, aż jajka się zetną (ok. 5 minut). Następnie przykryj patelnię przykrywką i smaż jeszcze 1-2 minuty. 
5. Gotowy omlet przełóż na talerz. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami. 

Kalorie: ok. 230 kcal

Węglowodany: 5 g

Białko: 16 g

Tłuszcz: 18 g