Omlet z cukinią: lekka, smaczna i zdrowa propozycja na każdą porę dnia

Cukinia to jedno z najbardziej cenionych warzyw w kuchni. Jest nie tylko pyszna, ale i pełna cennych składników odżywczych. Zawiera witaminę C, która działa przeciwzapalnie i wspomaga odporność, a także witaminy z grupy B, które mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Cukinia dostarcza także błonnika, który wspomaga trawienie, oraz minerałów takich jak potas, który jest niezbędny do utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi. Dodatkowo ma niską kaloryczność, co czyni ją idealnym składnikiem diety odchudzającej.

Omlet z cukinią to doskonały sposób na wprowadzenie tego warzywa do swojej diety. Cukinia, mimo że ma delikatny smak, doskonale komponuje się z jajkami, tworząc harmonijną całość. Dodatek świeżych ziół, takich jak bazylia, oregano czy tymianek, podkreśli jej smak i nada daniu wyrazistości.

Przygotowanie omletu z cukinią jest niezwykle proste i szybkie. W zależności od gustu, można dodać do niego inne składniki, takie jak ser, szpinak, cebula czy papryka. 

Śniadaniowy hit: omlet z warzywami na patelnię

Omlet z cukinią – przepis

Składniki:

• 2 jajka rozm. M
• 100 g cukinii (ok. pół małej)
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła klarowanego
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: szczypta czosnku granulowanego lub świeżych ziół (np. szczypiorek, pietruszka)

Sposób przygotowania:

1. Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki.
2. Na patelni rozgrzej oliwę lub masło klarowane.
3. Wrzuć cukinię i smaż kilka minut, aż lekko zmięknie i się zarumieni.
4. W miseczce roztrzep jajka, dodaj sól, pieprz i ewentualnie zioła.
5. Wlej jajka na podsmażoną cukinię i smaż na małym ogniu, aż omlet się zetnie.
6. Możesz przykryć patelnię pokrywką, aby omlet szybciej się ściął.
7. Podawaj od razu, np. z jogurtem naturalnym.

Wartości odżywcze (cała porcja):

Kalorie: ok. 270 kcal

Węglowodany: 4 g

Białko: 15 g

Tłuszcze: 20 g