Omlet z cukinią i papryką: szybkie i zdrowe śniadanie

Omlet z cukinią i papryką to pyszne i zdrowe danie, które można przygotować w zaledwie kilka minut. Dzięki prostocie składników i łatwości wykonania, jest to doskonały wybór na szybkie, pożywne śniadanie. Cukinia nadaje omletowi delikatności, a papryka wprowadza kolor i naturalną słodycz, tworząc harmonijną kombinację smaków.

Jajka, będące głównym składnikiem omletu, dostarczają białka i zdrowych tłuszczy, które zapewniają uczucie sytości na długi czas. Cukinia i papryka natomiast, wzbogacają danie o witaminy, minerały i błonnik, wspomagając trawienie i ogólną kondycję organizmu. Omlet z cukinią i papryką to także wszechstronny posiłek, który można łatwo modyfikować, dodając ulubione przyprawy, zioła czy ser.

Omlet z cukinią i papryką – przepis

Czas przygotowania: 15 min

Poziom: łatwy 

Składniki:

• 2 jajka rozm. M
• 1/3 małej cukinii
• 1/4 czerwonej papryki
• 1 łyżka mleka 2% (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek 
• sól i pieprz do smaku
• szczypiorek do posypania

Przygotowanie:

1. Cukinię pokrój w cienkie plasterki, a paprykę w drobną kostkę.
2. Rozgrzej oliwę na patelni.
3. Dodaj cukinię i podsmaż ją przez 2–3 minuty na średnim ogniu, aż lekko się zrumieni.
4. Dodaj paprykę i smaż jeszcze przez minutę, mieszając.
5. W miseczce roztrzep jajka z mlekiem, dopraw solą i pieprzem.
6. Wlej masę jajeczną na warzywa.
7. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką.
8. Smaż pod przykryciem przez 5–7 minut, aż jajka się zetną, a omlet będzie puszysty.
9. Delikatnie przełóż omlet na talerz i posyp szczypiorkiem.

Wartości odżywcze (cała porcja):

Kalorie: ok. 260 kcal

Węglowodany: 6 g

Białko: 14 g

Tłuszcze: 20 g