Omlet z cukinią i fetą: zdrowy i sycący posiłek w 10 minut

Omlet z cukinią i serem feta to propozycja dla każdego, kto ceni sobie szybkie, proste i smaczne posiłki. Podobnie jak każdy omlet z warzywami, jest to idealny wybór na energetyczne rozpoczęcie dnia lub lekki, ale pożywny obiad. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, co sprawia, że jest idealną opcją dla każdego, niezależnie od doświadczenia w kuchni.  

Cukinia świetnie pasuje do omleta! Jest delikatna w smaku i dobrze komponuje się z jajkami. Warto ją wcześniej podsmażyć na patelni, żeby pozbyć się nadmiaru wody i wydobyć jej naturalną słodycz. Możesz pokroić ją w cienkie plasterki, zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę.

Omlet na słono z cukinią dobrze smakuje w połączeniu z:

• serem (feta, mozzarella, parmezan),
• ziołami (bazylia, oregano, tymianek),
• innymi warzywami (papryka, cebula, suszone pomidory).
• Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać odrobinę czosnku lub chili.

Omlet z cukinią i fetą syci na długo oraz dostarcza organizmowi cennych składników. Cukinia jest bogata w witaminy i minerały, a jajka stanowią doskonałe źródło białka. Ser feta natomiast jest doskonałym źródłem wapnia.

Z czym podawać omlet z cukinią i fetą?

Omlet z cukinią i fetą możesz jeść solo lub z dodatkami. Oto kilka propozycji, z którymi będzie idealnie współgrał:

• sałatka z rukolą, pomidorem i ogórkiem skropiona oliwą;
• natka pietruszki, koperek, mięta lub bazylia; 
• oliwki;
• suszone pomidory;
• kromka świeżego chleba, bagietki lub grzanki;
• pita lub tortilla;
• lekki sos jogurtowy;
• sos tzatziki.

Omlet ze szpinakiem i fetą: pyszna propozycja na szybki posiłek

Omlet z cukinią i fetą — przepis

Czas przygotowania: 10 minut

Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 3 jajka
• 80 g cukinii 
• 50 g sera feta 
• 1 łyżeczka masła klarowanego lub oliwy do smażenia
• szczypiorek
• sól
• pieprz
• garść rukoli 
• pomidorki koktajlowe

Sposób przygotowania:

1. Jajka wbij do miski, roztrzep widelcem, dopraw solą i pieprzem.
2. Cukinię umyj i pokrój na cienkie plasterki.
3. Na patelni rozgrzej masło lub oliwę. Wrzuć cukinię i smaż przez 2–3 minuty, aż lekko zmięknie.
4. Wlej jajka na patelnię i rozprowadź równomiernie.
5. Gdy jajka zaczną się ścinać, rozsyp na wierzchu szczypiorek i pokrojoną w kostkę fetę.
6. Smaż na małym ogniu, aż omlet będzie ścięty z dołu, a na wierzchu lekko puszysty (możesz przykryć patelnię pokrywką).
7. Złóż omlet na pół i przełóż na talerz. 
8. Podawaj z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i plastrami fety (opcjonalnie).

Wartości odżywcze (cała porcja):

Kalorie: ok. 440 kcal

Węglowodany: 5 g

Białko: 26 g

Tłuszcze: 34 g