Omlet ze szpinakiem i fetą: pyszna propozycja na szybki posiłek
Alicja Mazur
17.02.2025 14:45
Omlet ze szpinakiem i fetą to doskonały wybór na każdą porę dnia. Można go jeść zarówno na śniadanie, jak i na obiad czy kolację. Możliwość eksperymentowania z dodatkami sprawia, że nigdy się nie znudzi – za każdym razem można dodać coś nowego, by odkrywać nowe smaki.
Omlet ze szpinakiem i fetą to jedno z tych dań, które mogłabym jeść bez końca. Proste, szybkie, zdrowe, a do tego niesamowicie smaczne – idealne na każdą porę dnia. Jest również niskokaloryczny, dzięki czemu mogę go jeść bez obaw, że niekorzystnie wpłynie na moją sylwetkę.
Dlaczego warto jeść omlet ze szpinakiem i fetą?
Omlet ze szpinakiem i fetą nie tylko smakuje wyśmienicie, ale i dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Szpinak zawiera witaminę K, która wspomaga zdrowie kości, a także witaminę A, niezbędną do utrzymania dobrego wzroku i zdrowej skóry. Oprócz tego dostarcza dużą ilość kwasu foliowego oraz witaminy C wzmacniającej odporność. Bogaty jest również w minerały: żelazo, magnez i potas.
Kolejnym gwiazdorskim składnikiem jest feta. Ser ten jest niezwykle aromatyczny, dzięki czemu idealnie łączy się z szpinakiem. Jest świetnym źródłem białka, wapnia oraz witaminy B12, która wspomaga układ nerwowy. Można dodać pokruszony lub w większych kawałkach, w zależności od tego, jak intensywny smak chcemy uzyskać.
Do omletu pasują idealnie świeże zioła, takie jak natka pietruszki, bazylia czy tymianek. Jeśli wolę bardziej wyrazisty smak, dodaję kilka suszonych pomidorów lub oliwek. Doskonale komponują się także różnego rodzaju sałatki – na przykład rukola z awokado i orzechami nerkowca z odrobiną oliwy i cytryny lub mieszanka sałat z pomidorkami koktajlowymi i prażonymi orzechami. Dobrze sprawdzi się również lekki dressing jogurtowy z musztardą i czosnkiem, który doda daniu świeżości.
A jeśli mam ochotę na coś bardziej sycącego, podaję omlet ze szpinakiem i fetą z pieczywem. Najczęściej wybieram pełnoziarnisty chleb, który nie tylko świetnie smakuje, ale również dostarcza dodatkowych wartości odżywczych, takich jak błonnik. Można go lekko podsmażyć na patelni, by stał się chrupiący.
Omlet ze szpinakiem i fetą wspaniale smakuje w klasycznej wersji, ale można również dodać do niego różnorodne dodatki, które urozmaicą jego smak i sprawią, że nigdy się nie znudzi. Oto kilka moich ulubionych propozycji:
Czosnek i cebula – podsmażony czosnek i cebula sprawiają, że jest bardziej aromatyczny i wyrazisty w smaku.
Suszone pomidory – ich intensywny smak pasuje doskonale do słonej fety. Kroję je małe kawałki i dodaję do omletu, zanim zetną się jajka.
Grzyby – świeże lub suszone grzyby to świetny sposób na urozmaicenie dania. Borowiki czy pieczarki podduszone na patelni z odrobiną masła to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Pikantne akcenty – jeśli lubicie ostre smaki, możecie dodać do omletu odrobinę papryczki chili lub płatków chili.
Ser mozzarella – aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, kładę dodatkowo plastry mozzarelli.
Zioła – oprócz natki pietruszki, pasują również: tymianek, oregano, estragon, a nawet mięta.
Dodaj czosnek i podsmażaj ok. minuty. Następnie dodaj świeży szpinak i pozostaw na ok. 2 minuty na średnim ogniu.
W misce roztrzep jajka, dopraw solą i pieprzem.
Gotową masę jajeczną wlej na podsmażony szpinak i smaż na średnim ogniu aż jajka się zetną (ok. 5 minut). Następnie dodaj pokruszoną fetę, garść szczypiorku i przykryj patelnię przykrywką. Pozostaw na ok 1-2 minuty.
