Strucla drożdżowa z konfiturą to klasyczny wypiek, który często pojawia się na wielkanocnych stołach. Aromatyczna, puszysta, pyszna... To ciasto, które łączy pokolenia i przywołuje wspomnienia z dawnych lat. Choć przygotowanie może zająć trochę czasu, efekt końcowy na pewno wynagrodzi każdy wysiłek.
Spis treści
Choć w ostatnich latach wielkanocne stoły coraz częściej zdobią nowoczesne desery – od serników pistacjowych po minimalistyczne tartaletki – w wielu domach wciąż nie może zabraknąć jednego, dobrze znanego wypieku: strucli drożdżowej z konfiturą. To przykład ciasta, które nie potrzebuje spektakularnej prezentacji, by zyskać uznanie. Jego siłą są prostota, tradycyjny smak i uniwersalność.
Strucla drożdżowa, zwijana i przekładana konfiturą, od pokoleń funkcjonuje w polskiej kuchni jako ciasto codzienne i świąteczne zarazem. Choć nie ma tak jednoznacznego miejsca w symbolice Wielkanocy jak mazurek, baranek czy babka, często pojawia się jako dopełnienie świątecznego menu. To wypiek, który długo utrzymuje świeżość i wspaniale smakuje zarówno świeżo po upieczeniu, jak i dzień czy dwa później.
Wersja świąteczna najczęściej podawana jest z lukrem i dodatkami – owocami kandyzowanymi, rodzynkami czy skórką pomarańczową. To nie tylko kwestia estetyki – dodatki te wzbogacają smak i sprawiają, że strucla staje się bardziej elegancka, dopasowana do okazji.
Coraz częściej można też spotkać gotowe wersje strucli w sklepach – pakowane, o przedłużonym terminie ważności. Choć mogą one zaspokoić podstawową potrzebę słodyczy, trudno porównać je z domową wersją. Strucla wypiekana w domu ma inną strukturę, zapach i smak – pozbawiona sztucznych dodatków, świeża, oparta na sprawdzonym przepisie.
W kontekście świąt Wielkanocnych strucla drożdżowa to propozycja uniwersalna. Sprawdza się zarówno jako dodatek do śniadania wielkanocnego, jak i podwieczorek przy kawie.
Rolada z orzechami na Wielkanoc: pyszna alternatywa dla tradycyjnych ciast
Czas przygotowania: 60 minut
Porcje: 20
Stopień trudności: średni
Składniki:
Do przełożenia i dekoracji:
Przygotowanie:
Wartości odżywcze (porcja):
Kalorie: 220 kcal
Węglowodany: 40 g
Białko: 3 g
Tłuszcz: 7 g