Rolada z orzechami na Wielkanoc: pyszna alternatywa dla tradycyjnych ciast
Rolada z orzechami na Wielkanoc
Fot. 123 RF

Rolada z orzechami na Wielkanoc: pyszna alternatywa dla tradycyjnych ciast

Rolada z orzechami na Wielkanoc to ciasto, które wprowadza do naszego świątecznego menu coś wyjątkowego. Bogata w smaku, łatwa do przygotowania i pięknie prezentująca się na stole, stanie się niezastąpionym elementem świątecznych chwil spędzanych z rodziną. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami i wariantami, by dostosować ją do własnych gustów, ale jedno jest pewne – rolada z orzechami zawsze będzie wspaniałym wyborem na wielkanocne spotkanie. 

Wielkanoc to czas, kiedy w polskich domach królują nie tylko jajka i wędliny, ale także rozmaite słodkości. Jednym z bardziej efektownych i smacznych wypieków, który często gości na wielkanocnym stole, jest rolada z orzechami. Zaskakuje zarówno swoją prostotą przygotowania, jak i wyjątkowym smakiem, który zachwyca każdego, kto po nią sięgnie.

Rolada z orzechami to ciasto, które składa się z dwóch głównych elementów – lekkiego ciasta drożdżowego oraz bogatego w smaku nadzienia na bazie mielonych orzechów włoskich, cukru pudru, rodzynek i bułki tartej. Mielone orzechy, które stanowią główny składnik nadzienia, nie tylko dodają wyjątkowego smaku, ale również wprowadzają subtelną chrupkość, która kontrastuje z miękkim ciastem. 

Roladę z orzechami  można podać zarówno na ciepło, prosto z pieca, jak i na zimno, po schłodzeniu w lodówce.

Najlepsze tradycyjne mazurki na Wielkanoc. 7 doskonałych przepisów

Rolada z orzechami na Wielkanoc – jak wzbogacić jej smak? 

Rolada z orzechami  może być przygotowana na wiele różnych sposobów. Wersja tradycyjna, którą znajdziemy w wielu polskich domach, skupia się na nadzieniu orzechowym z dodatkiem rodzynek, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby wzbogacić ją o inne bakalie – figi, śliwki czy migdały. Można także eksperymentować z dodatkami, takimi jak przyprawy korzenne, które dodają ciastu świątecznego charakteru, czy skórką pomarańczową, która wzbogaca smak i nadaje owocowego akcentu.

Doskonałe babki wielkanocne – w wersji tradycyjnej i nowoczesnej

Rolada z orzechami na Wielkanoc – przepis  

Czas przygotowania: 90 minut

Porcje: 12 porcji

Stopień trudności: średni

Składniki:

Ciasto:

  • 500 g mąki
  • 250 g masła
  • 3 jajka + 1 białko
  • 50 g cukru
  • 20 g drożdży
  • 200 ml mleka
  • Szczypta soli

Nadzienie:

  • 600 g mielonych orzechów włoskich
  • 400 g cukru pudru
  • 600 ml wody
  • 200 g bułki tartej
  • Otarta skórka z 1 cytryny
  • 200 g rodzynek

Przygotowanie:

  1. Wyrób ciasto drożdżowe. Podziel na 2-4 kulki i odłóż na bok.
  2. Przygotuj nadzienie: zagotuj wodę z cukrem pudrem i wmieszaj resztę składników nadzienia, mieszając.
  3. Zdejmij z ognia i ostudź.
  4. Każdą kulkę rozwałkuj na placek (o grubości 5 mm). Rozsmaruj nadzienie (1 cm od brzegów).
  5. Zwiń ciasto. Sklej mocno brzegi.
  6. Posmaruj z wierzchu białkiem jajka.
  7. Wstaw do lodówki na 35 minut.
  8. Piecz 25-30 minut w 180°C.

Wartości odżywcze (porcja):

Kalorie: 717 kcal

Węglowodany: 108 g

Białko: 16 g

Tłuszcz: 50 g

Rolada-z-orzechami-przepis-228661613_m
Rolada z orzechami na Wielkanoc
Źródło: 123 RF

Czytaj więcej