Lukrowana babka na Wielkanoc: przepis, który zachwyci każdego
3 tygodnie temu
Lukrowana babka jest nie tylko ozdobą stołu, ale także symbolem radości i odradzającego się życia, przez co idealnie wpisuje się w atmosferę Świąt Wielkanocnych. Puszyste i aromatyczne ciasto wypełnione bakaliami pasuje do filiżanki kawy czy herbaty, a jej wyjątkowy smak na długo pozostaje w pamięci. Sprawdź, jak zrobić ją krok po kroku.
Babka wielkanocna ma długą historię i jest głęboko zakorzeniona w polskiej tradycji kulinarnej. Jej receptura, choć w wielu domach może się nieco różnić, opiera się na drożdżach, co sprawia, że jest lekka i puszysta. Dzięki bakaliom, takim jak rodzynki, migdały, orzechy włoskie czy skórka cytrynowa, ma wyjątkowy smak i ciekawą teksturę. W wersji lukrowanej babka nabiera dodatkowego uroku – z błyszczącą, słodką polewą i dekoracyjnymi dodatkami pięknie prezentuje się na stole, obok pisanek, wiosennych kwiatów i innych wielkanocnych przysmaków.
Co ciekawe, babkę na Wielkanoc można przygotować na wiele różnych sposobów. Istnieje wiele wariacji tego klasycznego przepisu – od tradycyjnej, przez wersje z owocami, aż po te bardziej wyszukane, np. z dodatkiem czekolady czy likierów.
Lukrowana babka na Wielkanoc - wersja mniej kaloryczna i alternatywne dodatki
Aby przygotować mniej kaloryczną wersję lukrowanej babki na Wielkanoc zamiast pełnotłustego masła, można użyć jogurtu naturalnego lub oleju kokosowego, co zmniejszy zawartość tłuszczu w cieście. Zamiast cukru pudru lepszym wyborem będzie słodzik naturalny lub erytrytol, który nie wpływa na poziom cukru we krwi. Dla osób preferujących wersję bezglutenową, mąkę pszenną można zastąpić mąką ryżową lub kukurydzianą.
Dodatkowo, do ciasta można dodać świeże owoce sezonowe, takie jak truskawki, jagody czy maliny. Lukier natomiast, który jest bardzo kaloryczny, można zamienić na miód lub syrop klonowy.
