Szynka przeora w pszennym chlebie to doskonały wybór na wielkanocny stół – tradycyjna, a zarazem nietuzinkowa, domowa i efektowna. Jeśli szukasz dania, które będzie nie tylko smaczne, ale też piękne i zapadające w pamięć – to właśnie ono. Sprawdź, ja je przygotować krok po kroku.
Wielkanoc to święto, które nie tylko budzi w nas nadzieję i radość, ale też rozpieszcza podniebienia. Na świątecznym stole pojawiają się dania, które przygotowujemy tylko raz w roku – z cierpliwością i sercem. Jednym z nich, nieco zapomnianym, ale niezwykle efektownym, jest szynka przeora pieczona w pszennym chlebie. To prawdziwa perła tradycyjnej kuchni – danie sycące, piękne i niezwykle aromatyczne, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
To danie inspirowane klasztorną prostotą i zarazem dostojnością – w końcu „przeor” to osoba o szczególnej randze w zakonie, a taka właśnie jest ta potrawa: dostojna, okazała i wyjątkowa. Kiedy pojawia się na stole, nie da się przejść obok niej obojętnie.
Cała magia tej potrawy polega na połączeniu mięsa i pieczywa w jednym. Soczysta, aromatyczna szynka zamknięta w miękkim, pszennym chlebie, który podczas pieczenia nasiąka smakami mięsa, czosnku i przypraw. Chleb staje się czymś więcej niż tylko dodatkiem – jest częścią dania, którego nie sposób nie pokochać. Z zewnątrz chrupiący i rumiany, w środku – delikatny i przesiąknięty aromatem pieczeni.
Przygotowanie szynki przeora to proces, który wymaga trochę czasu i uwagi, ale efekt końcowy jest tego wart. Mięso, wcześniej zamarynowane w czosnku, soli i pieprzu, trafia do środka drożdżowego ciasta. To właśnie ciasto, przygotowane z mąki pszennej, drożdży, wody i oleju, nadaje daniu jego charakterystyczną formę. Podczas pieczenia tworzy ono złocistą skorupkę, która pięknie wygląda i cudownie pachnie. Dodatek jajka i żółtka sprawia, że ciasto jest miękkie, delikatne i zyskuje piękny kolor.
Szynka przeora to świetna alternatywa dla tradycyjnych pieczeni. To danie, które łączy w sobie mięso i pieczywo w jednej formie, dzięki czemu świetnie sprawdzi się nie tylko na główny posiłek, ale także jako przekąska – zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pokrojona w grube plastry, podana z ćwikłą lub chrzanem, może z powodzeniem stać się gwiazdą świątecznego śniadania.
Warto wspomnieć, że danie to jest nie tylko smaczne, ale też bardzo sycące. W jednej porcji znajdziemy pełnowartościowe białko z mięsa, zdrowe tłuszcze i węglowodany z domowego chleba.
Szynka w chlebie to także piękna kulinarna tradycja – taki wypiek można podać w całości, na desce, na środku stołu, by każdy mógł odkroić sobie kawałek. To potrawa, która gromadzi bliskich wokół stołu, zachęca do wspólnego celebrowania i smakowania. W czasach, kiedy często sięgamy po gotowe dania, taka domowa pieczeń ma szczególną wartość. Pokazuje, że świąteczna kuchnia to coś więcej niż przepisy – to wspomnienia, smaki dzieciństwa i radość z dzielenia się.
Śniadanie wielkanocne: co powinno znaleźć się na stole? 13 tradycyjnych potraw
Czas przygotowania: 150 minut
Porcje: 14
Stopień trudności: trudny
Składniki:
Przygotowanie:
Wartości odżywcze (na 1 porcję):
Kalorie: 370 kcal
Białko: 28 g
Tłuszcz: 17 g
Węglowodany: 28 g