Kminkowe obwarzanki na Wielkanoc: chrupiące i pełne smaku wypieki na świąteczny stół
2 tygodnie temu
Kminkowe obwarzanki to pyszna i aromatyczna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Choć nie stanowią elementu ściśle związanych z wielkanocnymi tradycjami, doskonale wpisują się w klimat wiosennego świętowania, stanowiąc doskonały dodatek do śniadania. Ich chrupiąca skórka, delikatne wnętrze oraz wyjątkowy smak sprawiają, że zyskują coraz większą popularność na polskich stołach. Sprawdź, jak przygotować kminkowe obwarzanki krok po kroku.
Spis treści
Wielkanoc to czas, kiedy na stołach pojawiają się nie tylko słodkie wypieki, ale także różnorodne pieczywo, które stanowi nieodłączny element wiosennego śniadania. Wśród takich przysmaków można znaleźć kminkowe obwarzanki – aromatyczne, chrupiące i pełne smaku, które świetnie komponują się z jajkami, wędlinami, pasztetami, pieczonym mięsem oraz innymi tradycyjnymi wielkanocnymi potrawami.
Kminkowe obwarzanki to także świetny wybór do koszyczka wielkanocnego. Podobnie jak inne pieczywo, mogą zostać poświęcone podczas święcenia pokarmów, a następnie cieszyć podniebienia uczestników świątecznego posiłku.
Mąkę przesiej do miseczki, wymieszaj z solą, cukrem i drożdżami. Mleko lekko podgrzej. Wlej do mąki. Dodaj 1 żółtko, olej i kminek. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Kiedy zacznie ono odstawać od dłoni, miseczkę z ciastem przykryj lnianą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć. Podziel na 12 kawałków. Z każdego zrób wałeczek i uformuj obwarzanki. Ułóż je na dwóch blachach wyłożonych pergaminem. Żółtko wymieszaj z mlekiem. Posmaruj bułeczki. Blachy kolejno wstawiaj do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200ºC. Piecz po 20-25 minut.
