Zaczynamy sezon na sok z pokrzywy! Sprawdź, jakie ma właściwości?

Kontakt z pokrzywą bywa niezbyt przyjemny, roślina posiada parzące włoski o długości około 2 milimetrów. Przy zetknięciu się z ciałem obcym pękają, wbijają się w skórę i zaczynają wydzielać substancje drażniące. Pokrzywa jest rośliną pospolitą, rośnie dziko w wielu miejscach. Kontakt z pokrzywą mają często zwłaszcza dzieci, podczas zabawy na świeżym powietrzu. Poparzenie skóry, a potem bąble to doświadczenie wielu pokoleń. 

Mimo tych dokuczliwych właściwości pokrzywa jest niezwykłym darem natury. Jest bardzo cenna dla zdrowia, znalazła zastosowanie w lecznictwie, kosmetyce, hodowli zwierząt i kuchni.  W dawniejszych czasach pokrzywa była wykorzystywana do gotowania zupy, współcześnie stosuje się ją raczej w herbatkach i naparach. Szczególnie cenny i coraz częściej stosowany jest sok z pokrzywy.  

Sok z pokrzywy. Jak wygląda roślina, z której wyciska się sok?

Pokrzywa zwyczajna, czyli urtica dioica L. należy do rodziny pokrzywowatych. Występuje powszechnie niemal na całej półkuli północnej. Najczęściej rośnie na glebach bogatych w azot. Może występować na polach, pastwiskach oraz w pobliżu jezior i rzek.

Pod względem właściwości zdrowotnych jest to niezwykle cenna roślina. Stanowi bogate źródło m.in. chlorofilu, ksantofilu, karotenu, witaminy C, E, K, B2, kwasu pantotenowego, garbników i flawonoidów, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, manganu, cynku i krzemu. 

Sok z pokrzywy. Na co pomoże?

• Sok z pokrzywy dzięki zawartym cennym substancjom pomaga zapobiegać powstawania blaszek miażdżycowych w tętnicach. Tym samym wspiera prawidłowe krążenie krwi. Obniża też stężenie frakcji LDL cholesterolu i pomaga oczyszczać naczynia ze złogów. Jest więc skuteczna w profilaktyce miażdżycy i - co za tym idzie - chorób serca i układu krążenia. 
• Sok z pokrzywy wzmacnia organizm. Pomaga przy anemii, dzięi zawartości żelaza.
• Sok z pokrzywy wspiera leczenie stanów zapalnych układu moczowego. Jest polecany przy problemach z nerkami (ale nie przy niewydolności nerek!). 
• Sok z pokrzywy wspomaga pracę wątroby.  
• Sok z pokrzywy przyspiesza przemianę materii.
• Sok z pokrzywy obniża poziom cukru we krwi. 
• Sok z pokrzywy wspiera układ odpornościowy. 
• Sok z pokrzywy działa moczopędnie, dzięki czemu nie tylko wspiera układ moczowy i nerki, ale także pomaga stabilizować ciśnienie krwi. 
• Sok z pokrzywy poprawia również wygląd skóry, paznokci i włosów.
• Sok z pokrzywy wspomaga także leczenie alergii. Hamuje bowiem produkcję histaminy w organizmie, działa przeciwzapalnie. 

Sok z pokrzywy. Z jakich części rośliny zrobić sok?

Sok przygotowujemy z listków młodej pokrzywy. Smakiem przypominają one nieco szpinak. Wykorzystujemy listki z górnych pędów rośliny.

Pokrzywy lubią rosnąć wzdłuż brzegów rzek i na skrajach lasów, ale można je spotkać również w ogrodach lub na polach. Wybieramy rośliny rosnące z dala od dróg i miejsc zanieczyszczonych. Liście zbieramy nim roślina zacznie kwitnąć.  Sposobem na parzące właściwości liści jest założenie rękawiczek. Później, po zalaniu wrzątkiem liście tracą parzącą właściwość, dlatego podczas picia soku z pokrzywy, nie poparzymy się. 

Sok z pokrzywy. Jak przechowywać świeże pokrzywy na sok?

Zebrane pokrzywy, jeszcze lekko wilgotne, układamy w naczyniu na ręczniku papierowym. Szczelnie zamykamy i wkładamy do lodówki.  Tak przechowywane rośliny zachowają swoją świeżość jeszcze przez minimum tydzień. 

Liście pokrzywy na sok można również zamrażać.

Sok z pokrzywy. Przygotowanie

Na sok z pokrzywy potrzebujemy około kilograma pokrzyw. Myjemy je pod bieżącą wodą, osączamy i siekamy. Sok wyciskamy w sokowirówce, wyciskarce do soków, możemy też liście zblendować. Sok z pokrzywy możemy przecedzić (ale niekoniecznie).

Sok z pokrzywy wlewamy do szklanej butelki, nigdy nie używamy ponownie plastkiwoych butelek typu PET. 

Aby sok z pokrzywy był smaczniejszy, możemy dodać do niego owoce, wedle własnego smaku. Bardzo dobrze sok z pokrzyw komponuje się z gruszką, pomarańczami, jabłkiem i szpinakiem.

Sok z pokrzyw. Inny sposób przygotowania

Pokrzywę kroimy, zalewamy niewielką ilością gotowanej wody. Gdy przestygnie, blendujemy.  Następnie zalewamy już zmiksowaną pokrzywę odrobiną wody i odstawiamy na dobę. Roślina musi się zmacerować. Po tym czasie sok z pokrzyw przecedzamy i przelewamy do butelki. 

Jak przechowywać sok z pokrzywy?

Świeży sok z pokrzywy możemy przechowywać w lodówce przez maksymalnie 5 dni. Sok powinien być przechowywany w zamkniętej i szczelnej, ciemnej butelce.  Można również sok zamrozić, tak jak kostki lodu. 

Sok z pokrzywy na włosy

Pokrzywa wzmacnia włosy i dodaje im blasku, stąd między innymi jest często składnikiem szamponów i odżywek. Sok z pokrzywy wskazany jest do stosowania na włosy osłabione, cienkie i matowe. Dobrze wpływa też na włosy przetłuszczające lub o łamliwych końcówkach. Pokrzywa wspiera walkę ze świądem skóry głowy i likwiduje zaczerwienienia. 

Przygotowanie soku z pokrzywy do stosowania na włosy

Zalewamy 3 łyżki liści pokrzywy około pół litra gorącej wody. Po wystygnięciu naparu blendujemy go. Spłukujemy włosy sokiem z pokrzywy pod sam koniec mycia, po szamponie, ale przed odżywką.  

Sok z pokrzywy. Jak stosować?

Stosując kurację sokiem z pokrzywy trzeba zachować umiar. Dzienna dawka nie powinna przekraczać 20 ml soku lub 30 ml, gdy mamy problemy z anemią. 

• Sok pijemy na czczo, a kurację stosujemy przez około dwa tygodnie. Kurację można przerwać na tydzień i powtórzyć na kolejne dwa tygodnie. 
• Cała kuracja nie powinna też trwać dłużej niż 4-5 miesięcy w roku. 
• Jeśli mamy alergię, pijemy sok, gdy pojawią się objawy uczulenia – 2 razy dziennie po pół szklanki przez 3 tygodnie. 

Przeciwwskazania do picia soku z pokrzywy

Kuracji sokiem z pokrzywy nie powinny stosować osoby z cukrzycą i chorobami nerek. Niewskazana jest również w wypadku chemioterapii w chorobach nowotworowych. Kolejnymi przeciwwskazaniami są także mięśniaki, choroby narządów rodnych, stosowanie leków moczopędnych, przyjmowanie leków rozrzedzających krew.