Nie wszystkie płatki śniadaniowe są zdrowe! Sprawdź, które wybrać

Zaczynasz dzień od płatków śniadaniowych lub musli? To nie w każdym przypadku dobry pomysł. Jeśli stawiasz na naturalne płatki zbożowe lub kukurydziane i samodzielnie przygotowane musli, to Twoje śniadanie jest zdrowe i pożywne. Ale pyszne płatki to bardzo często produkt z ogromną ilością cukru i konserwantów. Przeczytaj nasz poradnik i dowiedz się które płatki śniadaniowe są najzdrowsze. 

Jak wybierać płatki śniadaniowe?

Zanim włożymy opakowanie płatków śniadaniowych do koszyka, koniecznie zapoznajmy się z ich składem. Po pierwsze należy sprawdzić kaloryczność (niektóre płatki zawierają nawet 450 kcal w 100 g). Dla porównania, otręby pszenne zawierają tylko 185 kcal w 100 g. Powinniśmy się także wystrzegać takich składników, jak: syrop glukozowo-fruktozowy, tłuszcze trans oraz mleko w proszku.

Rodzaje płatków śniadaniowych

Płatki kukurydziane – nie zawierają glutenu. Są źródłem błonnika, magnezu, żelaza, potasu, selenu. Nadają się dla osób z problemami żołądkowymi i dzieci, ponieważ są bardzo lekkostrawne.

Płatki owsiane – najbogatsze w błonnik. Zawarte w nich białko to źródło niemal wszystkie aminokwasy. Dostarczają witamin z grupy B wzmacniających układ nerwowy. Są źródłem magnezu, żelaza i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Płatki górskie są bardziej oczyszczone niż te zwykłe, a ekspresowe najbardziej przetworzone.

Płatki jaglane – nie zawierają glutenu. Są w nich witaminy E i z grupy B, mają też cynk, kwas krzemowy - składniki dobre dla włosów i paznokci.

Płatki jęczmienne – są lekkostrawne, regulują trawienie. Pomogą w odchudzaniu, a dzięki dużej ilości witamin z grupy B i E poprawiają cerę, włosy i paznokcie.

Płatki żytnie  – zawierają dużo żelaza, magnezu, potasu, wapnia, witamin E i z grupy B

Musli – zdrowsza alternatywa płatków

Chociaż w sklepie bez problemu możemy dostać gotowe musli to najlepsze będzie to, które skomponujemy samodzielnie. Możemy w dowolnych proporcjach wymieszać ze sobą płatki owsiane, żytnie oraz jęczmienne. Płatki zalewamy mlekiem lub jogurtem naturalnym. Dokładamy miód i ulubione dodatki, np. bakalie albo jabłko pokrojone w małą kostkę. Całość mieszamy. Do mieszanki możemy dołożyć szczyptę cynamonu.

Fakty na temat płatków śniadaniowych

• Najbardziej pełnowartościowe są te płatki, które produkuje się z pełnego ziarna zbóż, np. owsa, pszenicy czy kukurydzy.
  
  
• Znaczna część płatków powstaje z drobnych cząstek ziaren – grysu – tym samym są one uboższe w błonnik.
  
  
• Do płatków częściej niż owoce suszone dodaje się owoce kandyzowane, które podczas obróbki zanurza się w słodkim syropie, co znacznie zwiększa ich kaloryczność.

Mity o płatkach śniadaniowych

• Płatki są najlepsze dla dzieci, ale tylko te nieprzetworzone. Każde inne zawierają akrylamid – substancję, która ma negatywny wpływ na układ krążenia.
  
  
• Musli jest najzdrowsze. Jednak niektóre mieszanki wzbogaca się polepszaczami smaku: cukrem, tłuszczem oraz syropem glukozowym.
  
  
• Kupując płatki „fit”, masz do czynienia z lekkostrawnym produktem. Niestety, nie ma to nic wspólnego z prawdą. Tego typu artykuły często mają podobny skład, co produkty bez chwytliwego hasła.