Te diety będą modne w 2022 roku. Jedna z nich nie jest bezpieczna dla zdrowia!

Każdego roku redakcja U.S. News & World Report publikuje ranking najlepszych diet roku. Od lat w czołówce jest dieta śródziemnomorska i dieta DASH. Ale nie zawsze to, co najzdrowsze, staje się najpopularniejsze. Stosowanie zdrowych diet wymaga bowiem zmiany podejścia do odżywiania i świadomości, że na pierwszym miejscu warto postawić na profilaktykę zdrowotną, a dopiero później na spektakularny spadek wagi. Dlatego przeanalizowaliśmy najnowsze trendy żywieniowe, sprawdziliśmy, jakie diety królują wśród gwiazd, co najczęściej wybieramy z szerokiej oferty cateringów dietetycznych, a co zalecają specjaliści od żywienia. Tak oto powstał nasz zestaw dietetycznych trendów na 2022 r. Na pierwszym miejscu znalazła się w dieta DASH. Tuż za nią uplasowała się dieta keto, która wprawdzie przynosi rewelacyjne efekty w odchudzaniu, ale może być niebezpieczna. Trendy stała się także chronodieta i dieta wikingów – obie, odpowiednio stosowane, są zdrowe i nadają się do długiego stosowania.

Te diety będą modne w 2022 roku

Dieta DASH – jest zdrowa dla serca

Dieta DASH zajmuje pierwsze miejsce w rankingu najzdrowszych diet stworzonym przez ekspertów US News. Łatwa w stosowaniu. Chudniesz bez wyrzeczeń. To program żywieniowy dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy i jednocześnie obniżyć ciśnienie krwi.

• Dzienny jadłospis składa się z 3 głównych posiłków i 4 przekąsek, w tym 6-8 małych porcji produktów z pełnego ziarna, 4-5 porcji warzyw i owoców, 2-3 porcji chudego nabiału, 2 porcji chudego mięsa i ryb oraz 2 porcji tłuszczu roślinnego. Mniej soli, mniej czerwonego mięsa i tłuszczów zwierzęcych, zero białego pieczywa. W tygodniu można jeść orzechy, nasiona i strączki (4-5 porcji). Dopuszczalne jest picie kawy (3-4 filiżanki dziennie) i okazjonalne picie alkoholu. Dozwolona jest gorzka czekolada i miód. Dziennie dostarcza się 1500-2000 kcal. 
• Pomaga wyregulować ciśnienie i obniżyć poziom cholesterolu LDL.

UWAGA: Ostrożnie dietę DASH powinny stosować osoby, które mają kłopoty z wątrobą i nerkami.

Dieta ketogeniczna – pomaga szybko schudnąć

Dieta ketogeniczna od kilku już lat jest lansowana przez influencerów. Polega na jedzeniu produktów wysokotłuszczowych i ograniczeniu węglowodanów.

• Podstawą jadłospisu jest mięso (wołowina, wieprzowina, drób), tłuste ryby (makrela, sardynki, łosoś), jajka, tłusty nabiał, orzechy, warzywa. Nie wolno jeść cukru (w tym: słodyczy i ciastek, soków słodzonych), produktów pszennych, płatków śniadaniowych, ziemniaków, bananów, produktów light.
• Ułatwia szybkie odchudzanie.

UWAGA: Dietę ketogeniczną stosuj tylko pod okiem specjalisty, bo możesz rozregulować pracę jelit, nerek, wątroby, trzustki.

Chronodieta – zgodna z zegarem biologicznym

Chronodieta polega na komponowaniu posiłków zgodnie z dobowym rytmem biologicznym. To jeden z najgorętszych trendów żywieniowych w USA, który teraz podbija Polskę.

• Główną zasadą chronodiety jest jedzenie śniadania do godziny po przebudzeniu (w godz. 5.00-9.00). Obiad trzeba zjeść w godz. 12.00-14.00. Po godz. 15.30 nie wolno pić kawy. Podwieczorek w godz. 16.00-17.00, a kolację 18.00-20.00, 2-3 godz. przed snem. Dziennie można wypić kieliszek wina.
• Na śniadanie zaleca się zjedzenie jajka na miękko, jajecznicy, kromki chleba z twarożkiem lub wędliną, nie wolno pić słodzonej kawy/herbaty. Na obiad drób/ryba z warzywami i kaszą/ryżem. Na kolację chude mięso na parze z sałatą.

UWAGA: Komponując posiłki w chronodiecie, należy zadbać o różnorodność zdrowych nieprzetworzonych produktów i nie ograniczać jedzenia warzyw. Dzięki temu unikniemy niedoborów pokarmowych i zaparć.

Dieta Wikingów – dodaje sił i energii

Modna dieta Wikingów w 2022 r. może jeszcze zyskać na popularności, szczególnie wśród osób, które ćwiczą, bo daje siłę i energię.

• Jadłospis składa się głównie z ryb morskich, dobrej jakości mięsa (z wyjątkiem wędlin), produktów zbożowych, jaj, owoców, warzyw. Dozwolone jest jedzenie żółtego sera. Zamiast cukru stosuje się miód. Można pić piwo, ale pod warunkiem, że traktuje się je jako oddzielny posiłek, z trzech zalecanych. Zabronione jest jedzenie żywności przetworzonej. 

UWAGA: Dieta tylko dla osób aktywnych fizycznie. Stosując dietę Wikingów trzeba intensywnie trenować.

Dietetyczne trendy na 2022 rok – będziemy stawiać na zdrowie

W ostatnich latach popularne stało się ograniczanie mięsa w diecie. To cieszy dietetyków i lekarzy, bo mamy coraz więcej dowodów naukowych, które potwierdzają, że im mniej mięsa w diecie, tym mniejsze ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia i nowotwory. Zdrowym trendem są także okresowe posty, które dają wiele korzyści zdrowotnych: przyspieszają metabolizm, zapewniają energię. Sporo zdrowotnych zalet mają także napoje roślinne. Nie zawierają laktozy, są dobrym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych i są łatwe do strawienia, szczególnie dla alergików. Uczuleniowcy chętniej też sięgają po czarne superfoods.  

Beyond meat – zamienniki mięsa

Sięganie po roślinne zamienniki mięsa to zdaniem producentów żywności idealne rozwiązanie dla tych, którzy lubią smak wędlin czy kotletów, ale nie chcą sięgać po produkty pochodzenia zwierzęcego.

Kotlety i wędliny roślinne, które smakują jak wołowina, przygotowywane są najczęściej z bobu, soi, soczewicy. Mają sporo białka, błonnika, żelaza, magnezu i folianów. Gotowych wegekotletów szukaj na półkach ze zdrową żywnością. Sprawdzaj ich skład – im krótsza lista, tym lepiej. Unikaj wzmacniaczy smaku, np. glutaminianu sodu.

Czarne superfoods – ciemne rośliny pełne przeciwutleniaczy

Do tzw. czarnych superfoods zalicza się owoce, warzywa i zboża o fioletowym i czarnym zabarwieni. Są to m.in czarne oliwki, soczewica, ryż, sezam, jeżyny, aronia, borówki, porzeczki. Za ich ciemny kolor odpowiadają naturalne roślinne barwniki – antocyjany. Są to przeciwutleniacze, które wspomagają odchudzanie, ograniczają stany zapalne, wpływają na odporność, na wzrok i skórę. 

Napoje roślinne zamiast zwykłego mleka

Bierzemy przykład z gwiazd i sięgamy po napoje, które są zamiennikami mleka krowiego, czyli mleka roślinne, np. kokosowe, sojowe, ryżowe, migdałowe, owsiane. To bardzo dobra alternatywa dla alergików i wegan, którzy nie piją mleka krowiego. Są bez laktozy i mniej kaloryczne niż krowie. Wybierając mleko roślinne zwróć uwagę, by w składzie nie było: cukru, fosforanów, gumy ksantanowej i gellan (E418), lecytyny sojowej, karagenu i węglanu wapnia (E170).

Przepis na domowe mleko migdałowe

3 garści migdałów zalej 1 szkl. wody, przykryj i odstaw na noc. Rano przecedź, dodaj 2 szkl. czystej wody oraz 1-2 pokrojone daktyle, posól do smaku. Zblenduj.

3 zdrowe produkty, zgodne z dietetycznymi trendami 2022 r.

Co jakiś czas mało popularne owoce i warzywa nagle stają się żywieniowymi hitami. Tak było z jagodami goji, nasionami chia czy z jarmużem. W 2022 roku kolejne zdrowe rośliny będą zyskiwać na popularności. Są to:

• Jagoda kamczacka. Przypomina borówkę, ale jest większa, o podłużnym kształcie. Ma słodko-kwaśny smak i cenne właściwości lecznicze. Pomaga w chorobach układu krążenia, cukrzycy i przy infekcjach. Nadaje się na przetwory.
• Biały burak. Smakuje podobnie jak burak ćwikłowy, ale nie uczula jak jego czerwony odpowiednik. Jest dobrym źródłem witamin B2 i B6, kwasu foliowego, żelaza, wapnia i potasu.
• Minikiwi. Owoce są słodsze, bardziej aromatyczne i mniejsze niż klasyczne kiwi. Mają dużo witaminy C, E, luteiny i polifenoli. Wspierają działanie układu sercowo-naczyniowego.