Tarta z owocami to najlepszy pomysł na letni deser. 13 wyjątkowych przepisów, które koniecznie musisz wypróbować!
09.08.2024 15:46
Tarta z owocami to pyszny deser, który można przygotować na wiele sposobów. Sprawdź, które owoce najlepiej nadają się do tarty, a których lepiej unikać. Odkryj przepisy na wyjątkowe tarty, takie jak malinowa z kratką, brzoskwiniowa na kruchym spodzie czy czekoladowa z malinami. Przekonaj się, jak różnorodne mogą być smaki i tekstury tego smakowitego deseru i znajdź inspirację na każdą okazję.
Tarta z owocami to jeden z najbardziej lubianych deserów, który można przygotować na wiele różnych sposobów, w zależności od sezonu i dostępności owoców. Wybór odpowiednich owoców jest kluczowy, aby uzyskać idealną konsystencję i smak tarty. Sprawdź, jakie owoce najlepiej nadają się do tarty, a które mogą sprawić problemy podczas pieczenia. Wypróbuj też 13 wyjątkowych przepisów na tartę z owocami, takie jak tarta malinowa z kratką, brzoskwiniowa na kruchym spodzie, migdałowa z owocami leśnymi i serową masą, klasyczna tarty Tatin z morelami po orzeźwiającą tartę limonkowo-miętową bez pieczenia. Niezależnie od pory roku, każdy znajdzie tu inspirację na smakowitą tartę, która zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Tarta z owocami: jakie owoce nadają się do tarty, a jakie nie?
Tarta z owocami to jeden z najbardziej uniwersalnych wypieków, który można przygotować na wiele różnych sposobów, wykorzystując różne rodzaje owoców. Jednak nie wszystkie owoce nadają się do tarty równie dobrze. Kluczowym czynnikiem przy wyborze owoców jest ich konsystencja oraz zawartość wody, które mogą wpływać na strukturę i smak tarty. W tym artykule przyjrzymy się, dlaczego niektóre owoce są idealne do tarty, a inne mniej odpowiednie.
Owoce idealne do tarty
Jabłka są jednym z najbardziej popularnych owoców używanych do tarty. Dzięki swojej twardości i umiarkowanej zawartości wody, jabłka podczas pieczenia zachowują kształt i nie rozpadają się, co sprawia, że tarta jest jednolita i łatwa do krojenia. Jabłka mają również naturalną słodycz, która doskonale komponuje się z różnorodnymi przyprawami, takimi jak cynamon czy gałka muszkatołowa, co dodaje tartom wyjątkowego aromatu.
Podobnie gruszki, zwłaszcza twardsze odmiany, świetnie sprawdzają się w tartach, dodając delikatnej słodyczy i soczystości. Gruszki mają tendencję do zachowania swojej struktury podczas pieczenia, co sprawia, że tarta jest zarówno smaczna, jak i estetyczna. Ich łagodny smak dobrze komponuje się z wanilią, cynamonem lub imbirem.
Śliwki to kolejny owoc, który doskonale nadaje się do tarty. Ich miąższ, po upieczeniu, staje się miękki, ale nie wodnisty, co sprawia, że tarta jest wilgotna, ale nie rozmokła. Śliwki mają również naturalną kwasowość, która dobrze balansuje słodycz ciasta i nadzienia, co czyni je idealnym wyborem na tarty.
Brzoskwinie i morele również świetnie komponują się z ciastem kruchym, dzięki swojej mięsistej konsystencji i intensywnemu aromatowi. Brzoskwinie i morele mają wystarczającą ilość soku, aby tarta była soczysta, ale nie na tyle, by rozmoczyć spód. Ich naturalna słodycz i kwasowość tworzą idealne połączenie smaków.
Jagody takie jak maliny, jagody, jeżyny i borówki doskonale nadają się do tarty, zwłaszcza gdy są używane w połączeniu z innymi, mniej wodnistymi owocami. Można je także zagęścić mąką ziemniaczaną lub kukurydzianą, co zapobiega nadmiernemu uwalnianiu soku podczas pieczenia. Jagody dodają tarcie pięknego koloru i intensywnego smaku, co czyni je atrakcyjnym wyborem.
Owoce, które nie nadają się do tarty
Arbuz i melon to przykłady owoców, które nie nadają się do tarty. Mają bardzo wysoką zawartość wody, co sprawia, że podczas pieczenia uwalniają zbyt dużo soku, co może rozmoknąć ciasto i sprawić, że tarta będzie niesmaczna i trudna do pokrojenia. Ich delikatna struktura również nie wytrzymuje dobrze procesu pieczenia, co powoduje, że owoce stają się zbyt miękkie.
Podobnie kiwi nie jest najlepszym wyborem ze względu na swoją kwaśność oraz tendencję do mięknienia i uwalniania soku podczas pieczenia. Kiwi może również zmienić kolor i strukturę pod wpływem ciepła, co niekorzystnie wpływa na wygląd i smak tarty.
Truskawki mogą być wyzwaniem w tartach, ponieważ mają tendencję do uwalniania dużej ilości soku. Aby zminimalizować ten efekt, warto je połączyć z innymi owocami lub użyć środków zagęszczających, takich jak mąka ziemniaczana czy galaretka. Truskawki, choć smaczne, mogą sprawić, że spód tarty stanie się zbyt mokry, co wpływa na jej strukturę.
Banany również nie są dobrym wyborem, ponieważ ich konsystencja po upieczeniu staje się zbyt miękka i mogą nadmiernie się karmelizować, co zmienia smak tarty. Banany lepiej sprawdzają się jako dodatek do kremów czy nadzień, ale nie jako główny składnik tarty.
Owoce jako dodatek do tarty
Warto pamiętać, że niektóre owoce, które nie nadają się jako główny składnik tarty, mogą być doskonałym dodatkiem. Cytrusy takie jak pomarańcze i cytryny mogą być używane do aromatyzowania kremów czy nadzień, dodając świeżości i kwasowości. Cytrusy dodają również intensywnego aromatu, który wzbogaca smak tarty. Granaty mogą stanowić atrakcyjną dekorację, dodając chrupkości i koloru gotowej tarty. Ich nasiona są bogate w antyoksydanty i dodają ciekawego, egzotycznego akcentu.
Wybór odpowiednich owoców do tarty jest kluczowy dla uzyskania idealnej konsystencji i smaku. Owoce o odpowiedniej twardości i umiarkowanej zawartości wody sprawdzą się najlepiej, zapewniając, że tarta będzie zarówno smaczna, jak i estetyczna. Eksperymentowanie z różnymi kombinacjami owoców może prowadzić do odkrycia nowych, wyjątkowych smaków, które zachwycą każdego miłośnika domowych wypieków.
Tarta malinowa z kratką
Tarta malinowa z kratkąFot. 123rf.com
Składniki:
300 g mąki
75 g cukru
sól
200 g zimnego masła
100 g mielonych orzechów laskowych
250 g malin
350 g konfitury malinowej
masło i mąka formy
mąka do oprószenia stolnicy
maliny do dekoracji
Przygotowanie:
Mąkę przesiej. Dodaj sporą szczyptę soli oraz cukier i masło pokrojone na kawałki. Składniki siekaj nożem, aż powstaną grudki. Potem szybko zagnieć ciasto.
Uformuj kulę, zawiń ją w folię i włóż do lodówki na 30 minut. Formę na tartę posmaruj masłem. Oprósz mąką.
Schłodzone ciasto ułóż na stolnicy oprószonej mąką, 2/3 ciasta rozwałkuj na placek o średnicy ok. 30 cm. Spód i brzeg formy wylep plackiem. Ciasto ponakłuwaj widelcem i posyp mielonymi orzechami.
Maliny przebierz, opłucz, osącz. Konfiturę rozsmaruj na spodzie tarty. Posyp świeżymi malinami. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C.
Pozostałe ciasto rozwałkuj lekko podsypując mąką. Placek potnij na paski o szerokości 1-2 cm.
Ułóż z nich kratkę na wierzchu tarty. Wstaw do piekarnika. Piecz 35-40 minut. przed podaniem udekoruj malinami.
Tarta brzoskwiniowa na kruchym spodzie
Tarta brzoskwiniowa na kruchym spodzieFot. 123rf.com
Składniki:
200 g mąki
60 g białego cukru
1 szczypta soli
1 jajko
125 g masła
1 kg dojrzałych brzoskwiń
300 g gęstej kwaśnej śmietany 22%
2 torebki cukru waniliowego
2-3 łyżki brązowego cukru
tłuszcz do formy
Przygotowanie:
Mąkę przesiej na stolnicę. Wymieszaj ze szczyptą soli oraz białym cukrem. Dodaj masło pokrojone na kawałeczki. Składniki siekaj nożem, a kiedy powstaną grudki, wbij jajko. Szybko zagnieć.
Z ciasta uformuj kulę. Zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
W tym czasie brzoskwinie umyj, rozetnij, wyjmij pestki, miąższ pokrój w grubą kostkę.
Śmietanę połącz z brązowym cukrem i cukrem waniliowym.
Formę do tarty posmarować tłuszczem. Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek. Wylep nim spód i brzeg przygotowanej formy.
Na spodzie rozsmaruj połowę masy śmietanowej. Rozłóż pokrojone brzoskwinie. Zalej je pozostałą masą śmietanową.
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piecz przez 35-45 minut. Przed podaniem dobrze wystudź.
Tarta migdałowa z owocami leśnymi i serową masą
Tarta migdałowa z owocami leśnymi i serową masąFot. 123rf.com
Składniki:
200 g mąki
70 g mielonych migdałów
120 g cukru
125 g masła
3 jajka
400 g mieszanych drobnych owoców jagodowych (porzeczek, jagód, poziomek)
sok z 1 cytryny
300 g mielonego twarogu
1 torebka budyniu waniliowego (na 500 ml mleka)
4 łyżki likieru migdałowego
tłuszcz do formy
Przygotowanie:
Masło zagnieć z mąką, migdałami, 75 g cukru oraz 1 jajkiem. Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Owoce przebierz, opłucz na sitku, dobrze osącz i osusz na papierowym ręczniku.
Formę do tarty (śr. 26 cm) posmaruj tłuszczem. Ciasto rozwałkuj na placek (śr. ok. 30 cm). Wylep nim spód i brzeg przygotowanej formy.
Ciasto dobrze dociśnij dłonią i gęsto ponakłuwaj widelcem, by nie wybrzuszyło się podczas pieczenia.
Pozostałe 2 jajka rozbij, oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z 45 g cukru. Porcjami dodaj twaróg oraz proszek budyniowy. Dolej likier migdałowy.
Białka ubij na sztywno. Pianę z białek delikatnie wymieszaj z masą serową i owocami. Rozsmaruj ją na spodzie z kruchego ciasta.
Tartę wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175°C. Piecz przez 40 minut.
Tarta gruszkowa z orzechami
Tarta gruszkowa z orzechamiFot. 123rf.com
Składniki:
300 g mąki
200 g masła
100 g cukru pudru
4 żółtka
100 g orzechów laskowych
100 g migdałów bez skórki
400 g gęstej śmietany 30%
200 g kremu czekoladowo-orzechowego (typu Nutella)
2 jajka
125 g cukru
1 torebka budyniu czekoladowego (na 500 ml mleka)
6 dojrzałych, twardych gruszek
Przygotowanie:
Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj cukier puder i masło pokrojone na kawałeczki. Składniki posiekaj nożem. Potem dodaj żółtka i ew. 1 łyżkę zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto.
Zawiń je w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C. Orzechy oraz migdały grubo posiekaj. Rozsyp na blasze przykrytej pergaminem. Wstaw do piekarnika na 8 minut, aż ładnie się zrumienią.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na prostokąt 24 x 32 cm. Blachę (20 x 28 cm) z wysokim brzegiem wyłóż pergaminem i wylep plackiem. Ciasto ponakłuwaj widelcem.
Krem czekoladowo-orzechowy lekko podgrzej.
Śmietanę utrzyj z cukrem, jajkami i proszkiem budyniowym. Dodaj krem. Dobrze wymieszaj.
Gruszki obierz, wytnij gniazda nasienne, miąższ pokrój w plasterki. Ciasto posyp orzechami i migdałami. Polej masą czekoladową. Ułóż gruszki.
Wstaw do rozgrzanego wcześniej piekarnika. Piecz ok. 40 minut. Wystudź. Udekoruj.
Tarta z winogronami
Tarta z winogronamiFot. 123rf.com
Składniki:
300 g winogron
240 g mąki pszennej
140 g masła
1/2 budyniu waniliowego
250 ml mleka
3 łyżki cukru pudru
80 ml maślanki
szczypta soli
Przygotowanie:
Budyń ugotuj na mleku według przepisu na opakowaniu, odstaw do przestudzenia.
Mąkę posiekaj z zimnym masłem na kruszonkę. Dodaj cukier, sól i maślankę, szybko zagnieć ciasto.
Z ciasta uformuj kulę. Owiń ją folią spożywczą i schładzaj w lodówce minimum 60 minut.
Winogrona oderwij od gałązek, opłucz i osusz.
Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto rozwałkuj na okrągły placek o grubości ok. 3 mm. Przenieś go na blachę.
Na środku rozsmaruj budyń, pozostawiając 3 cm wolnego ciasta od brzegu. Na budyniu ułóż winogrona.
Brzegi ciasta załóż do środka, lekko je zlepiając (by nie odkleiły się podczas pieczenia). Tartę piecz przez 35-40 minut w temp. 200°C Wyjmij z piekarnika i wystudź.
Tarta limonkowo-miętowa bez pieczenia
Tarta limonkowo-miętowa bez pieczeniaFot. 123rf.com
Składniki:
400 g herbatników
1/2 szklanki mielonych migdałów
100 g stopionego masła
3 bardzo dojrzałe banany
4 łyżki kremu typu nutella
150 g borówek amerykańskich
1,5 szklanki śmietany kremówki 36%
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie zagęstnika do śmietany
2 łyżki likieru miętowego
sok wyciśnięty z 1 limonki
Przygotowanie:
Herbatniki pokrusz w blenderze, wymieszaj z migdałami i stopionym masłem. Masą wylep formę na tartę. Wstaw do zamrażalnika, by spód szybko stwardniał.
W tym czasie banany obierz, zmiksuj z kremem typu nutella.
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dosypując cukier oraz zagęstnik. Na koniec dodaj sok z limonki i likier miętowy. Wymieszaj.
Na ciasteczkowy spód wyłóż masę bananową, wyrównaj łyżką. Posyp borówkami. Na owoce wyłóż śmietanę.
Tartę dobrze jest schłodzić przed podaniem. Możesz ją też udekorować owocami.
Tarta jogurtowa z owocami na zimno
Tarta jogurtowa z owocami na zimno Fot. 123rf.com
Składniki:
300 g kruchych ciastek pełnoziarnistych
100 g masła
50 g białej czekolady
700 g gęstego jogurtu naturalnego (najlepiej typu bałkańskiego)
1 szklanka śmietany 30 lub 36%
3 łyżki żelatyny
5-6 łyżek drobnego cukru
1 cytryna
600-700 g owoców sezonowych, np. czereśnie, wiśnie, truskawki
Przygotowanie:
Masło stop z czekoladą. Przestudź.
Ciastka pokrusz w malakserze (lub wałkiem do ciasta). Wymieszaj z czekoladowym masłem. Owoce umyj, większe pokrój.
Spód formy wyłóż krążkiem pergaminu. Dno i boki wylep masą z ciastek. Schłodź w lodówce.
Cytrynę sparz, osusz, zetrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok.
Żelatynę namocz w odrobinie wody i rozpuść, podgrzewając. Wystudź.
Śmietanę ubij z cukrem.
Jogurt wymieszaj z sokiem i skórką z cytryny. Dodaj żelatynę i śmietanę.
Masę przełóż do formy wylepionej masą z ciastek. Wyłóż owoce. Schładzaj około 5 godzin.
Kakaowa tarta z owocami
Kakaowa tarta z owocamiFot. 123rf.com
Składniki:
225 g mąki
3 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
70 g cukru pudru
180 g zimnego masła
1 jajko
250 g czereśni
1 garść jagód
Krem czekoladowy:
200 g gorzkiej czekolady
350 ml śmietany 30%
Krem śmietankowy:
250 g mascarpone
200 ml śmietany 30%
20 g cukru pudru
1 torebka cukru waniliowego
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj z kakao i proszkiem do pieczenia. Posiekaj z masłem. Dodaj cukier puder i jajko. Szybko zagnieć ciasto, zawiń w folię i wstaw na 30 minut do lodówki.
Zimne ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, przenieś do formy (ok. 26 cm), wylep ciastem dno i boki. Ciasto nakłuj widelcem. Piecz 25-28 minut w 190ºC. Wyjmij i ostudź.
Krem czekoladowy: śmietanę mocno podgrzej. Dołóż posiekaną czekoladę, rozpuść ją, mieszając. Ostudź. Wyłóż na zimny spód, wstaw do lodówki.
Krem śmietankowy: śmietanę ubij na sztywno. Mascarpone wymieszaj z cukrem pudrem. Dodaj do śmietany i wymieszaj łyżką. Wyłóż na krem czekoladowy, równomiernie rozsmaruj.
Czereśnie i jagody opłucz, osusz (czereśnie możesz wydrylować, ale wtedy trzeba je dokładnie osączyć z soku na sicie). Owoce wyłóż na krem. Schłodź.
Tarta mocno czekoladowa z malinami
Tarta mocno czekoladowa z malinamiFot. 123rf.com
Składniki:
200 g mąki
2-3 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g cukru
1 torebka cukru waniliowego
sól
100 g schłodzonego masła
1 pomarańcza
400 g śmietany 30%
300 g gorzkiej czekolady
mąka do oprószenia stolnicy
masło i mąka do formy
Przygotowanie:
Mąkę przesiej z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodaj 50 g cukru, szczyptę soli oraz 100 g zimnego masła. Wlej 3 łyżki zimnej wody. Zagnieć ciasto. Włóż je do lodówki na 30 minut.
W tym czasie przygotować masę do tarty: pomarańczę polej wrzątkiem, wytrzyj do sucha. Z połowy owocu obierz skórkę, formując spiralkę. Włóż ją do śmietany i zagotuj.
Formę do tarty posmaruj masłem. Oprósz mąką. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C. Schłodzone ciasto ułóż na stolnicy oprószonej mąką. Rozwałkuj na placek o grubości ok. 3 mm. Wylep nim spód i brzeg formy. Piec 12-15 minut. Studź w formie 5-10 minut, potem ostrożnie wyjmij i odłóż do całkowitego wystudzenia.
Czekoladę posiekaj.
Pomarańczową śmietanę jeszcze raz mocno podgrzej. Wyjmij skórkę pomarańczową. Wrzuć czekoladę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Przestudź. Włóż do lodówki na 30 minut.
Kiedy śmietana zacznie gęstnieć, rozsmaruj ją na czekoladowym spodzie. Tartę schładzaj przez 1 godzinę. Przed podaniem obłóż malinami.
Tarta Tatin z morelami
Tarta Tatin z morelamiFot. 123rf.com
Składniki:
250 g mąki
125 g + 1 łyżka cukru pudru
szczypta soli
160 g masła
1 jajko
800 g moreli
100 g migdałów
20 g migdałów pokrojonych w słupki
tłuszcz i mąka do formy
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj z 25 g cukru pudru, solą i 125 g miękkiego masła. Wbij jajko. Wlej 2 łyżki zimnej wody i szybko zagnieć ciasto. Zawiń je w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
Morele umyj, przekrój i wyjmij pestki. Formę do tarty ( o śr. 26 cm) posmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Na spodzie rozłóż połówki moreli.
Na patelni stop 100 g cukru pudru. Karmel wymieszaj z 5 łyżkami wody, zagotuj. Zdejmij z ognia i dodaj 35 g masła.
Owoce posyp całymi migdałami i polej przygotowanym karmelem.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na placek o śr. 28 cm. Przykryj nim morele i mocno dociśnij. Tartę wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piecz przez 25-30 minut.
Po upieczeniu wyłóż na talerz do góry dnem, tak by owoce były na wierzchu. Posyp słupkami migdałów.
Tarta budyniowa z porzeczkami
Tarta budyniowa z porzeczkamiFot. 123rf.com
Składniki:
100 g masła
50 g + 3 łyżki cukru
1 żółtko
150 g mąki
500 ml mleka
1 torebka budyniu waniliowego (na 500 ml mleka)
400 g kolorowych porzeczek
po 100 g kolorowych malin
100 g poziomek
ok. 50 g gorzkiej czekolady
3 łyżeczki żelatyny
250 g mielonego twarogu
1 torebka cukru waniliowego
100 g śmietany 30%
tłuszcz do formy
Przygotowanie:
Masło pokrój na kawałeczki. Dodaj 50 g cukru, żółtko i mąkę. Szybko zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Proszek budyniowy wymieszaj z 6 łyżkami mleka. Pozostałe mleko zagotuj z 3 łyżkami cukru. Wlej rozrobiony budyń i gotuj dalej, aż masa zgęstnieje. Gorący budyń przelej do miseczki. Przykryj folią spożywczą i odstaw do wystudzenia.
Schłodzone kruche ciasto rozwałkuj na placek o śr. 28 cm. Tortownicę (o śr. 24 cm) posmaruj tłuszczem. Wylep przygotowanym plackiem.
Spód przykryj kawałkiem pergaminu i suchymi ziarenkami fasoli. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piecz przez 20-30 minut. W połowie czasu pieczenia usuń papier oraz fasolę.
Żelatynę wymieszaj z niewielką ilością zimnej wody. Budyń utrzyj z twarogiem i cukrem waniliowym. Spęczniałą żelatynę rozpuść, podgrzewając na małym płomieniu. Ostrożnie dodaj ją do ucieranej masy.
Na spodzie rozsmaruj przygotowany krem. Obłóż owocami. Schładzaj 1 godzinę.
Szybka tarta z owocami na cieście francuskim
Szybka tarta z owocami na cieście francuskimFot. 123rf.com
Składniki:
1 opakowanie (ok. 400 g) mrożonego ciasta francuskiego
100 g migdałów (bez skórki)
ok. 1 i 1/2 różnych owoców (jabłek, gruszek, winogron, moreli, śliwek)
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
1 łyżka soku cytrynowego
3-4 łyżki stopionego masła
Przygotowanie:
Ciasto francuskie rozwiń, pozostaw w pokojowej temperaturze na 15-20 minut, by rozmarzło.
W tym czasie migdały zrumień na patelni bez tłuszczu. Zdejmij je, wystudź, posiekaj drobno.
Owoce umyj, w zależności od rodzaju obierz, wyjmij pestki. Miąższ pokrój na kawałki. Wymieszaj z sokiem cytrynowym, cukrem, migdałami oraz mąką ziemniaczaną.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 210°C. Ciasto francuskie rozwałkuj na placek o śr. 30 cm. Wylep nim spód i brzeg formy wyłożonej pergaminem.
Na cieście rozłóż owocowe nadzienie. Skrop je stopionym masłem.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz 20-25 minut. Przed podaniem tartę możesz oprószyć cukrem pudrem albo udekorować paseczkami lukru cytrynowego.
Tarta wiśniowa z cynamonem
Tarta wiśniowa z cynamonemFot. 123rf.com
Składniki:
200 g mąki
60 g białego cukru
sól
1 jajko
125 g masła
1 kg wydrylowanych wiśni
75 g brązowego cukru
mielony cynamon
100 ml soku wiśniowego
50 g kruchych ciastek korzennych
tłuszcz do formy
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj z 60 g białego cukru, szczyptą soli oraz jajkiem i masłem. Szybko zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Sok wiśniowy zagotuj z 75 g brązowego cukru i 1/2 łyżeczki cynamonu. Wrzucić wiśnie. Poczekaj, aż całość zawrze, po czym zmniejsz płomień i gotuj pod przykryciem jeszcze 5 minut.
Owoce odcedź, osącz na sitku. Korzenne ciastka bardzo drobno pokrusz.
Formę do tarty posmaruj tłuszczem. Schłodzone ciasto rozwałkuj. Spód i brzegi formy wylep plackiem.
Spód z ciasta posyp okruszkami korzennych ciastek, równomiernie rozłóż na nim wiśnie.
Tartę wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piecz przez 30-35 minut.
Administratorem Danych Osobowych przetwarzanych w związku z korzystaniem z serwisu sprawdzone.pl jest Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Klikając w „akceptuję i przechodzę do serwisu” wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak pliki cookies oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wydawnictwo Bauer i zaufanych partnerów zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analityki internetowej oraz marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, szczegółowo opisanych w ustawieniach zaawansowanych.
Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać za pośrednictwem ustawień zaawansowanych.
Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych. W polityce prywatności znajdziesz szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych oraz sposobu realizacji Twoich uprawnień.
Ustawienia prywatności
Poniżej możesz wprowadzić ustawienia w zakresie przetwarzania danych dostarczanych przez Ciebie podczas korzystania z naszego serwisu i wykorzystywania ich w poniższych celach.
Informacje przetwarzane za pomocą plików cookies lub innych podobnych technologii dotyczą aktywności użytkownika na odwiedzanych stronach internetowych, historii wizyt, a także informacji o lokalizacji urządzenia. Osobno możesz określić swoje preferencje wobec wykorzystywania tych informacji przez naszych partnerów (wycofanie zgody na przetwarzanie informacji zapisanych w plikach cookies) oraz osobno przez Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. (zgłoszenie sprzeciwu, o którym mowa w art. 21 ust. 2 RODO). Za pomocą ustawień możesz skonfigurować ustawienia prywatności i określić w jaki sposób chcesz, aby Twoje dane były używane w oparciu o poniższe cele.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. oraz wybrani partnerzy używają plików cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, prowadzenia statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia poprzez zmiany ustawień przeglądarki, szczegółowe informacje znajdziesz w Polityce Prywatności.