Domowa hodowla kiełków: doskonałe źródło witamin i minerałów

Wiosną nasz zmęczony po zimie organizm sam dopomina się o witaminy. Jednak w tym sezonie nabycie młodych warzyw nie jest takie proste. Dlatego tym bardziej warto w domowym zaciszu założyć hodowlę kiełków. Zawierają one kilka razy więcej cennych witamin i minerałów niż ich rozwinięte osobniki!

Jak rozpocząć uprawę kiełków?

Na początku wystarczy zwykły słoik i gaza. Jakie wybrać nasiona? Jedynie te, które przeznaczone są na kiełki. I nie chodzi tu tylko o odmianę nasion, ale przede wszystkim o sposób ich przygotowywania. Nie powinny one bowiem zawierać nawozów i konserwantów.

Jakie nasiona można uprawiać w słoiku?

Do hodowli w słoiku świetnie nadają się nasiona rzodkiewki, fasoli mung, słonecznika, kozieradki, soczewicy i buraka. Lubią one stanowisko widne, niekoniecznie jednak bezpośrednio na słońcu – mogłyby się zaparzyć lub spleśnieć.

Jak wysiewać?

1. Nasiona wysyp na dno słoika.
2. Zalej letnią, przegotowaną wodą i zostaw na kilka godzin (dokładny czas sprawdź na opakowaniu nasion).
3. Zamiast pokrywki załóż gazę, obwiąż sznurkiem lub gumką.
4. Wylej wodę pozostałą z moczenia i przepłucz nasiona świeżą wodą.
5. Słoik z ziarnami postaw pod kątem, opierając pokrywkę na innym naczyniu, by resztki wody swobodnie do niego ściekały. Pamiętaj, że do nasion musi być stały dostęp powietrza.
6. Ziarna płucz 2-3 razy dziennie. Po upływie 3-7 dni (w zależności od rodzaju) kiełki będą gotowe do spożycia!

Jak hodować kiełki na wacie?

Niektóre kiełki (np. rzodkiewki, gorczycy, rzeżuchy, siemienia lnianego) bardzo dobrze uprawia się na wacie. Wystarczy na dnie miseczki umieścić warstwę waty, zwilżyć ją i wysypać na nią nasionka. Należy uzupełniać wodę codziennie, by wata nie wyschła, ale nie wolno przesadzić, żeby nasionka nie zgniły. Do podlewania zawsze używaj wody przegotowanej i w temperaturze pokojowej.

Wyhodowane kiełki przełóż do pojemnika i wstaw do lodówki. Gdy zaczną za bardzo wysychać, lekko skrop wodą. Możesz je tam trzymać do 7 dni.