Dieta okienkowa (8-godzinna) – jesz, co chcesz i chudniesz. Jak działa post przerywany?

Dieta okienkowa znana też jest jako dieta 8:16 czy post przerywany. Polega ona na tym, że posiłki jesz w ciągu ośmiu godzin, przez szesnaście pościsz. Już wiadomo, że to działa – powoli chudniesz i czujesz się lepiej.

Post przerywany: na czym polega?

Jedzenie pięć razy dziennie, najlepiej co trzy godziny. Tak nas uczono. Łatwo policzyć, że zajmowało to 15 godzin. Za dużo! Tak uznali David Zinczenko i Peter Moore, twórcy diety „intermittent fasting”, czyli postu przerywanego. Bo przez jedzenie na okrągło organizm nie ma czasu na regenerację. Zaproponowali odwrócenie proporcji – jemy w ciągu ośmiu godzin, przez pozostałe szesnaście pościmy, a organizm odpoczywa. Plusy diety zdradza znana dietetyczka sportowa, Justyna Mizera, w swojej nowej książce „Dieta okienkowa”.

Dieta okienkowa to nie głodówka

Na wstępie Justyna Mizera obala mit, który często budzi nasze obawy. Argumentem przeciwko diecie 8:16 było to, że poszczenie spowalnia metabolizm. Nie może więc sprzyjać odchudzaniu.

Tymczasem nowe badania naukowe pokazują, że tempo metabolizmu spada dopiero po 50 godzinach postu. Krótki post, w tym wypadku 16-godzinny, działa dokładnie odwrotnie – przyspiesza metabolizm. Jednak pod jednym warunkiem: czas przeznaczony na post musi być rygorystycznie przestrzegany.

Znajdź optymalny czas na jedzenie

Szesnaście godzin bez jedzenia to długo? Tak, ale przecież połowę tego czasu przesypiamy. To właśnie jest najważniejszy element diety – mamy umożliwić układowi trawiennemu odpoczynek wtedy, kiedy naturalnie spowalnia on pracę. Czyli nocą.

Precyzyjne określenie tzw. okna na jedzenie zależy już od nas, od naszych upodobań i stylu życia. Jeśli na przykład wstajemy o godzinie 7.00, możemy zjeść śniadanie o 8.00, a ostatni posiłek o 16.00.

Jeśli uważamy, że to niewykonalne, bo będziemy zbyt głodni przed pójściem spać, spróbujmy zjeść pierwszy posiłek później. Po wstaniu z łóżka napijmy się ciepłej wody z cytryną, a śniadanie przesuńmy na godzinę 10.00. Wtedy kolacja wypadnie na 18.00. Problemu z późnym śniadaniem na pewno nie będą miały „sowy”, czyli osoby późno chodzące spać. Mogą zacząć jeść nawet o 14.00, by skończyć o 22.00.

Ile posiłków dziennie na diecie ośmiogodzinnej?

Zdaniem Justyny Mizery, optymalne byłyby cztery posiłki, ale można ograniczyć je do trzech. Ważne jest, aby najbardziej kaloryczny był ten pierwszy (bez względu na to, czy wypadnie rano, czy w południe). Każdy kolejny powinien być mniejszy i lżejszy od poprzedniego. To ułatwi organizmowi przejście do etapu regeneracji, a nam zapewni lepszy sen.

Jak wytrzymać podczas postu przerywanego?

Badania pokazują, że jemy i przekąszamy przeciętnie co 1-2 godziny. Dlatego wytrzymanie 16 godzin bez jedzenia może być na początku trudne. Spróbujmy przez tydzień, dwa pościć przez 12 godzin, a potem stopniowo wydłużać ten czas.

Postarajmy się nie zarywać nocy! Niewyspane jesteśmy bardziej podatne na pokusy. Długi sen (minimum osiem godzin) sprawi, że post minie szybciej.

Jeżeli trudno ci przestrzegać kilkunastogodzinnego postu codziennie, wypróbuj inny rodzaj diety przerywanej. Tydzień jest w niej podzielony na dwie części. Przez pięć dni jesz jak dotąd, natomiast przez dwa mocno się ograniczasz. Posiłki (może być tylko jeden) mają tego dnia dostarczyć nie więcej niż 500 kcal. Może to będzie dla ciebie łatwiejsze, zwłaszcza że dni postne powinny być rozdzielone.

Dieta okienkowa – jesz, co chcesz? 

Podczas diety okienkowej w czasie przeznaczonym na jedzenie możemy swobodnie wybierać produkty i nie ograniczać ich ilości. Ważne tylko, aby kierować się rozsądkiem. Należy:

• ograniczyć ilość cukru,
• jeść produkty pełnoziarniste,
• jeść chude mięso i ryby
• jeść warzywa,
• jako przekąski wybierać orzechy i pestki.

Większą uwagę zwróćmy na ostatni posiłek ― nie powinien zawierać produktów, po których gorzej śpimy. To musimy ustalić sami, ale zwykle żółte sery, dania z kapusty i roślin strączkowych, tłuste sosy, ciasta z kremem, zjedzone wieczorem, długo leżą na żołądku większości z nas.

W okresie postu dozwolone są wyłącznie napoje, które nie dostarczają kalorii, czyli:

• woda (może być z cytryną),
• herbatki ziołowe,
• herbata i kawa bez cukru i mleka.

Korzyści diety okienkowej

Autorka książki przekonuje, że już po dwóch tygodniach diety będziemy mieć więcej energii, poprawi się nam nastrój. Po trzech miesiącach pozytywne efekty diety będą już widoczne. Nareszcie zaczniemy chudnąć tak, jak tego oczekujemy, czyli bez osłabienia, pozbywając się nadmiaru tkanki tłuszczowej, a nie jak w przypadku wielu innych diet – wody i mięśni.

„Dieta okienkowa” Justyna Mizera (wyd. Zwierciadło, 2020). W książce oprócz wskazówek, jak stosować dietę 8:16 i jej warianty, znajdziesz przepisy na dania, które zapewnią, że twój jadłospis będzie zdrowy, bogaty i urozmaicony.