Tartinki z pastą łososiową: lekka, elegancka i pyszna przekąska na Wielkanoc

Tartinki z pastą łososiową to doskonała propozycja na wielkanocny stół – lekkie, wyraziste w smaku i bardzo efektowne. Sprawdzą się jako szybka przekąska do świątecznego śniadania, elegancki dodatek do jajek czy też smakowita przystawka na spotkanie z rodziną. To jedno z tych dań, które robi się w kilka chwil, a wygląda jak z dobrej restauracji.

Pasta łososiowa, która stanowi serce tartinek, to połączenie wędzonego łososia, twarogu, chrzanu, cytryny i koperku. Dzięki takiemu zestawowi składników uzyskujemy smak, który jest jednocześnie delikatny i wyrazisty – idealny na świąteczny stół. Łosoś nadaje całości lekko dymny aromat, cytryna wnosi świeżość, a chrzan lekko ostry akcent, który świetnie podkreśla charakter pasty.

Tartinki mają też tę zaletę, że są poręczne i wygodne – można je jeść bez użycia sztućców, co na wielkanocnych spotkaniach bywa dużym plusem. Ułożone na półmisku z koperkiem i jajkami, tworzą piękną kompozycję, która od razu przyciąga wzrok. Ich mały rozmiar sprawia, że świetnie sprawdzają się jako przystawka, a jednocześnie nie są zbyt ciężkie – można po nie sięgać nawet po solidnej porcji żurku czy pieczonego mięsa. 

Warto zaznaczyć, że tartinki z pastą łososiową są bardzo uniwersalne – można przygotować je na chlebie pełnoziarnistym, razowym, bagietce, a nawet na małych krakersach czy kromkach pieczywa bezglutenowego. Dzięki temu łatwo je dopasować do różnych gustów i potrzeb gości.

Co więcej, to idealna propozycja dla tych, którzy chcą zaserwować coś lżejszego wśród typowo świątecznych dań. Pasta łososiowa nie zawiera majonezu, który często dominuje w wielkanocnych sałatkach, więc całość jest lżejsza i zdrowsza. Twaróg dostarcza białka i wapnia, łosoś – zdrowych tłuszczów omega-3, a koperek i cytryna wzbogacają danie o witaminy i świeży smak.

Dodatkowym plusem tartinek jest to, że można przygotować pastę wcześniej i przechować ją w lodówce. To duża oszczędność czasu w świątecznym zamieszaniu. Wystarczy potem tylko rozsmarować ją na pieczywie i udekorować – i gotowe. To szybki sposób na smaczną i elegancką przekąskę, która nie wymaga dużego nakładu pracy. 

Rożki z nadzieniem 3 sery: przepis na lekką, wegetariańską przekąskę na Wielkanoc

Tartinki z pastą łososiową na Wielkanoc – przepis 

Czas przygotowania: 20 minut 

Porcje: 4

Stopień trudności: łatwe

Składniki:

• 150 g wędzonego łososia 
• 200 g twarogu półtłustego (mielonego) 
• 500 g chleba pełnoziarnistego 
• 1 pęczek koperku 
• 1/2 cytryny 
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka chrzanu 
• sól 
• pieprz

Przygotowanie:

1. Z cytryny zetrzyj skórkę (na drobnej tarce i tylko żółtą warstewkę), wyciśnij sok. Połowę łososia drobno posiekaj, a pozostały zmiksuj z połową twarogu. Wymieszaj z resztą twarogu, posiekanym łososiem i chrzanem. Dodaj sok i skórkę z cytryny oraz śmietanę. 
2. Koperek opłucz, osusz. Odłóż kilka gałązek do dekoracji, pozostały posiekaj, dodaj do pasty. Przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Chleb pokrój na kromki, wytnij w nich krążki. Na każdy nałóż pastę, udekoruj koperkiem.

Wartości odżywcze:

Kalorie: 450 kcal

Białko: 25 g

Tłuszcz: 25 g

Węglowodany: 40 g