Domowa fit pizza: 6 sprawdzonych przepisów, które sprawią, że zapomnisz o tradycyjnej wersji

Pizza to danie idealne na każdą okazję – na lunch z przyjaciółmi, romantyczną kolację we dwoje, imprezę czy obiad w pracy. Niestety, nie cieszy się najlepszą reputacją. Przez dużą ilość sera, grube ciasto oraz dodatki jest bardzo kaloryczna, co nie sprzyja dążeniu do szczupłej sylwetki. Oczywiście, spożywana od czasu do czasu nie zaszkodzi, ale jeśli ją uwielbiasz i chcesz cieszyć się jej smakiem częściej, wypróbuj zdrowsze alternatywy – fit pizze. Domowa fit pizza ma mniej kalorii i jest dużo zdrowsza. Przygotujesz ją błyskawicznie, a wszystkie niezbędne składniki z pewnością znajdziesz w swojej kuchni.

Jak zrobić niskokaloryczną pizzę?

Aby stworzyć zdrową, chrupiącą fit pizzę, którą można jeść na diecie, wybieraj produkty pełnoziarniste, o obniżonej zawartości tłuszczu oraz bogate w błonnik i witaminy warzywa. Wykorzystaj: mozzarellę light, warzywa (paprykę, szpinak, brokuły, pieczarki, cebulę), chude mięso (z kurczaka i indyka), krewetki oraz domowy sos pomidorowy (przepis poniżej). Zrezygnuj z gotowych sosów i spodów do pizzy. Zamiast tego, samodzielnie przygotuj ciasto np. z mąki orkiszowej, ze skyru lub twarogu.

Jak zrobić prawdziwą włoską pizzę w domu? Poznaj sekrety idealnego ciasta!

Jak zrobić sos pomidorowy do fit pizzy? 

Składniki:

• 400 g krojonych pomidorów,
• 2 ząbki czosnku, 
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu,
• łyżka oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

1. Pomidory przecedź, aby pozbyć się nadmiaru soku, Następnie zblenduj na gładką masę.
2. Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek i posiekany czosnek. Smaż ok. minuty.
3. Dodaj zblendowane pomidory oraz przyprawy. Wymieszaj wszystko i pozostaw na średnim na ok. 15–20 minut, aż sos zgęstnieje.
4. Mieszaj sos co jakiś czas.
5. Po przygotowaniu odstaw do ostudzenia.

Fit pizza z serka wiejskiego 

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego light,
• 1 jajko rozm. L,
• 1 łyżka mąki pełnoziarnistej,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3-4 domowego sosu pomidorowego,
• 125 g (kula) mozzarelli light,
• 5 pomidorków koktajlowych,
• 30 g roszponki,
• przyprawy: bazylia, płatki chilli (opcjonalnie).

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj serek wiejski, jajko, mąkę oraz proszek do pieczenia.
2. Przełóż masę na papier do pieczenia i uformuj z niej spód.
3. Rozprowadź sos pomidorowy i połóż dodatki: mozzarellę oraz pomidorki.
4. Fit pizzę z serka wiejskiego piecz w temperaturze 180°C ok. 15 minut.
5. Przed podaniem udekoruj roszponką.

Razem: ok. 507 kcal

Białko: 40 g

Tłuszcze: 22 g

Węglowodany: 30 g

Fit pizza z serka wiejskiego
fot. 123 RF

Szybka fit pizza na tortilli z patelni

Składniki:

• 1 pełnoziarnista tortilla,
• 3-4 łyżki sosu pomidorowego,
• 125 g (kula) mozzarelli light,
• 40 g papryki zielonej/czerwonej,
• 30 g szynki z indyka.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i połóż tortillę.
2. Na tortilli równomiernie rozprowadź sos pomidorowy.
3. Nałóż plastry mozzarelli, pokrojoną w słupki paprykę oraz kawałki szynki.
4. Fit pizzę na tortilli smaż ok. 10 minut pod przykryciem na średnim ogniu.
5. Jedz od razu po przygotowaniu.

Kalorie: ok. 457 kcal

Białko: 35 g

Tłuszcze: 22 g

Węglowodany: 30 g

Fit pizza na tortilli z patelni
fot. 123 RF

Fit pizza ze skyru

Składniki:

• 250 g skyru naturalnego,
• 2 jajka rozm. M,
• 50 g mąki orkiszowej,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 125 g mozzarelli light,
• 4 łyżki sosu pomidorowego,
• 5 pomidorków koktajlowych,
• 5 czarnych oliwek,
• 3 pieczarki.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj skyr, jajko, mąkę orkiszową oraz proszek do pieczenia do uzyskania jednolitej  masy.
2. Przełóż ciasto na papier do pieczenia i uformuj spód.
3. Ciasto włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 170°C ok. 15 minut, aż stanie się złociste.
4. Następnie wysuń z piekarnika, rozprowadź równomiernie sos pomidorowy i połóż dodatki: mozzarellę, pomidorki oraz pieczarki.
5. Zwiększ temperaturę do 190°C i piecz ok. 5 minut.

Kalorie: ok. 775 kcal

Białko: 60 g

Tłuszcze: 35 g

Węglowodany: 50 g

Fit kolacja: pomysły na niskokaloryczne, wysokobiałkowe i smaczne dania na słodko i na słono

Fit pizza ze skyru
fot. 123 RF

Fit pizza z twarogu

Składniki:

• 250 g chudego twarogu,
• 2 jajka rozm. M,
• 3 łyżki mąki pełnoziarnistej,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 4 łyżki sosu pomidorowego,
• 5 pomidorków koktajlowych,
• 5 małych plasterków salami,
• świeża bazylia do dekoracji.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj twaróg, jajko, mąkę pełnoziarnistą oraz proszek do pieczenia do uzyskania jednolitej konsystencji.
2. Rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia.
3. Spód wstaw do piekarnika i piecz ok. 10 minut w 180°C.
4. Na podpieczony spod połóż sos pomidorowy, pomidorki oraz plastry salami.
5. Piecz przez kolejne 5 minut.

Razem: ok. 575 kcal

Białko: 45 g

Tłuszcze: 30 g

Węglowodany: 30 g

Fit pizza z twarogu
fot. 123 RF

Fit pizza na spodzie z brokułu

Składniki:

• 300 g ugotowanych brokułów,
• 2 jajka rozm. M,
• 3 łyżki mąki owsianej,
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku,
• 3-4 łyżki zielonego pesto o obniżonej zawartości tłuszczu,
• 5 pomidorków koktajlowych,
• 6-7 czarnych oliwek,
• 1/2 czerwonej cebuli.

Przygotowanie:

• Brokuły rozdrobnij w malakserze.
• Brokuły połącz z jajkiem, mąką owsianą oraz czosnkiem.
• Przełóż ciasto na papier do pieczenia i uformuj okrągły spod.
• Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170°C na 10 minut.
• Po upieczeniu nałóż sos pomidorowy i dodatki.
• Piecz przez kolejne 5 minut.

Kalorie: ok. 432 kcal

Białko: 30 g

Tłuszcze: 25 g

Węglowodany: 30 g

Tarta z ciasta francuskiego z brokułami. Wygląda apetycznie, a smakuje obłędnie - musisz spróbować!

Fit pizza na spodzie z brokułu
fot. 123 RF

Fit pizza z mąki owsianej

Składniki:

• 200 g mąki owsianej,
• 2 żółtka jaj,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 100 ml wody,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 5 ml oliwy z oliwek,
• 4 łyżki sosu pomidorowego,
• 125 h mozzarelli light,
• 5 pomidorków koktajlowych,
• oliwki (opcjonalnie),
• 1/2 łyżeczki oregano.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj suche produkty: mąkę owsianą, proszek do pieczenia oraz sól.
2. Dodaj żółtka, oliwę oraz wodę i zagnieć ciasto.
3. Przygotowane ciasto rozwałkuj na papierze do pieczenia.
4. Spod do pizzy z mąki owsianej piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C ok. 10 minut.
5. Następnie dodaj sos pomidorowy, ser, pomidorki i dopraw.
6. Piecz przez kolejne 5 minut.

Kalorie: 1,751 kcal

Białko: 45 g

Tłuszcze: 55 g

Węglowodany: 200 g

Fit pizza z mąki owsianej
fot. 123 RF

Szybkie i zdrowe fit obiady z kurczakiem – inspiracje dla całej rodziny