Sałatka jajeczna z chrzanem na Wielkanoc: pyszna i prosta do przygotowania

Jednym z najpopularniejszych dań, które zawsze gości na wielkanocnym stole, jest sałatka jajeczna. Choć sama w sobie jest pyszna, jej smak można wzbogacić o różnorodne dodatki. Jednym z takich wyjątkowych składników, który dodaje sałatce niepowtarzalnego charakteru, jest chrzan. Można użyć świeżego lub gotowego, ze słoiczka. Taka wersja na pewno przypadnie do gustu tym, którzy lubią wyraźniejsze, ostrzejsze dania. 

Chrzan dobrze komponuje się z jajkami i innymi tradycyjnymi składnikami sałatki, takimi jak majonez, musztarda czy warzywa. Oto kilka powodów, dla których warto dodać chrzan do sałatki na Wielkanoc:

• Aromat i smak. Chrzan dodaje sałatce ostrości i charakterystycznego aromatu, co może urozmaicić tradycyjny smak.

• Tradycja. Chrzan jest często używany w polskiej kuchni, zwłaszcza podczas świąt wielkanocnych, więc jego dodanie może być zgodne z tradycją.

• Zdrowotne właściwości. Chrzan jest bogaty w witaminy i ma właściwości antybakteryjne oraz przeciwzapalne.

Jeśli zdecydujesz się dodać chrzan, zacznij od małej ilości i stopniowo dodawaj więcej, aby dostosować ostrość do własnych preferencji. Możesz użyć świeżo startego chrzanu lub gotowego chrzanu ze słoika. Pamiętaj, że chrzan ma intensywny smak, więc warto go dodawać z umiarem. 

Jeśli przypadkowo dodasz za dużo chrzanu do sałatki jajecznej, istnieje kilka sposobów, aby złagodzić jego intensywność:

• Dodaj więcej składników bazowych. Zwiększ ilość jajek, ziemniaków, warzyw lub innych neutralnych składników, które są już w sałatce. To pomoże rozcieńczyć smak chrzanu.
• Dodaj więcej majonezu lub śmietany. Te składniki mogą pomóc zrównoważyć ostrość chrzanu i nadać sałatce bardziej kremową konsystencję.
• Dodaj cukier. Odrobina cukru może złagodzić ostrość chrzanu. Dodawaj go stopniowo, aby nie przesłodzić sałatki.
• Dodaj kwaśne składniki: Sok z cytryny lub ocet mogą pomóc zrównoważyć ostrość chrzanu.

Pamiętaj, aby po dodaniu każdego z tych składników dokładnie wymieszać sałatkę i spróbować, aby sprawdzić, czy smak jest już odpowiedni. Sałatka najlepiej smakuje z domową wędliną lub świeżym, chrupiącym pieczywem. 

Dekoracja i podanie sałatki jajecznej z chrzanem

Choć smak jest najważniejszy, nie można zapominać o dekoracji. Sałatka jajeczna z chrzanem pięknie będzie się prezentować posypana drobno posiekanym szczypiorkiem, natką pietruszki, rzeżuchą lub kiełkami. Można ją również udekorować jadalnymi kwiatami np. bratkami, papryką lub plasterkami ogórka. 

Wielkanocne potrawy dawniej i dzisiaj. Jakie dania nadal znajdziemy na świątecznym stole?

Sałatka jajeczna z chrzanem na Wielkanoc – przepis 

Składniki:

• 6 jajek rozm. M
• 4 ziemniaki (ok. 500 g)
• 2 łyżki chrzanu (świeżego lub ze słoika) 
• 1/2 szklanki majonezu (tradycyjnego/light/wegańskiego)
• 2 łyżki musztardy (łagodnej lub ostrej, w zależności od preferencji) 
• 1 pęczek świeżego szczypiorku 
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotuj jajka na twardo (około 8-10 minut) i ostudź.
2. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości (około 15-20 minut). Odcedź i ostudź.
3. Chrzan zetrzyj na tarce jeśli używasz świeżego, a szczypiorek drobno posiekaj.
4. Pokrojone jajka i ziemniaki przełóż do miski. Dodaj chrzan, musztardę, majonez, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
5. Na koniec dodaj posiekany szczypiorek i ponownie wymieszaj.
6. Przed podaniem wstaw sałatkę do lodówki na kilka godzin.

Kalorie: 1540 kcal

Węglowodany: 101 g  

Białko: 48 g 

Tłuszcz: 101 g