Nietuzinkowe trio fasoli, pomarańczy i twarogu koziego. Pyszna sałatka, która pomoże ci zadbać o linię

Fasola jest skuteczna przy obniżaniu cholesterolu i oczyszczaniu organizmu z toksyn, co dodatkowo zachęca do wypróbowania naszego przepisu. Nie obawiaj się gazów i dolegliwości trawiennych – te skutecznie zneutralizuje ocet winny, który również jest składnikiem sałatki.

Smakowite trio fasoli, pomarańczy i twarogu w winnym sosie

Składniki

• 1 puszka białej fasoli
• 2 pomarańcze
• 15 dag twarogu koziego
• 1 dymka ze szczypiorkiem
• 1 gałązka mięty
• duża garść orzechów włoskich
• 4 cieniutkie plasterki chudego wędzonego boczku (lub szynki długodojrzewającej)
• sól
• świeżo mielony czarny pieprz
• 1 łyżka octu winnego 
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka oleju 

Sposób przygotowania:

1. Orzechy włoskie zalej wrzątkiem, po 10 minutach odcedź i pokrój na mniejsze kawałeczki. Pomarańcze sparz. Jedną przekrój na pół i wyciśnij z niej sok. Pozostałą połówkę i drugą pomarańczę obierz, pokrój w plasterki. 
2. Dymkę oczyść, szczypiorek  odłóż, cebulkę posiekaj. Posiekaj też boczek. Na patelni lekko rozgrzej olej. Zrumień na nim cebulkę z boczkiem. Dodaj orzechy, przypraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem, smaż na średnim ogniu 1 minutę. 
3. Fasolę przełóż na sitko, prze płucz wodą i dobrze osącz. Dodaj do składników na patelni, smaż razem przez 2 minuty.
4. Szczypiorek opłucz, posiekaj.  Z gałązki mięty poodrywaj listki. Przygotuj sos: sok z pomarańczy połącz z oliwą z oliwek. Dodaj ocet winny oraz sól i pieprz do smaku, wszystko dobrze utrzyj. Na talerzach ułóż plasterki pomarańczy oraz fasolkę z dodatkami (może być ciepła lub zimna). Wszystko skrop sosem, posyp pokruszonym twarogiem, listkami mięty i szczypiorkiem.