Piernik na piwie z bakaliami - wyśmienite ciasto na Boże Narodzenie
08.12.2022 15:10
Tradycyjny piernik na piwie z bakaliami to przepis, który ma już ponad 60 lat. Aromatyczny, miękki i wilgotny - jest naprawdę idealny i smakuje wyśmienicie. Jak go przygotować? Nie jest to trudne, a na dodatek ciasto możesz przygotować wcześniej, gdyż zachowuje świeżość nawet do 4 tygodni!
Piernik to charakterystyczne ciasto Bożego Narodzenia. Pieczemy go od pokoleń na ten wyjątkowy czas. Choć przez lata powstało już setki nowoczesnych przepisów na piernik, to w ostatnich latach modne jest powracanie do starych, tradycyjnych receptur sprzed lat. Zgodnie z tym trendem przypominamy staropolski przepis na piernik na piwie z bakaliami. W oryginalnej recepturze, pochodzącej z lat 60. minionego stulecia, jest mowa o piwie słodowym. Ten trudno dostępny trunek można zastąpić piwem ciemnym lub jednym z tzw. damskich piw.
Piernik będzie dobry nawet po 4 tygodniach, więc możesz go przygotować znacznie wcześniej, kiedy masz więcej czasu i nie jesteś obciążona przedświątecznymi obowiązkami.
Piernik na piwie z bakaliami
Tradycyjny piernik na piwie z bakaliamiFot. 123rf.com
Składniki:
150 g masła
350 g cukru trzcinowego
6 jajek
750 g mąki
1 łyżeczka sody
1 op. przyprawy do piernika
1 szklanka ciemnego piwa
350 g miodu
2-3 garści ulubionych bakalii
szczypta soli
cukier puder
Sposób przygotowania:
Miękkie masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę. Kolejno wbijaj po jednym żółtku (białka odłóż), dalej miksuj. Następnie, naprzemiennie, dodawaj pozostałe składniki: przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawę korzenną do piernika, piwo oraz rozpuszczony i wystudzony miód.
Białka ubij na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Pianę delikatnie połącz z resztą ciasta. Przygotuj dwie foremki keksowe (wyłóż je pergaminem lub wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą). Napełnij je ciastem. Piecz pierniki 75 minut w temperaturze 180°C.
Wystudź, wyjmij z foremek. Udekoruj cukrem pudrem (jeśli chcesz, możesz też polać pierniki lukrem zrobionym z cukru pudru oraz soku z cytryny).
Administratorem Danych Osobowych przetwarzanych w związku z korzystaniem z serwisu sprawdzone.pl jest Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Klikając w „akceptuję i przechodzę do serwisu” wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak pliki cookies oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wydawnictwo Bauer i zaufanych partnerów zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analityki internetowej oraz marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, szczegółowo opisanych w ustawieniach zaawansowanych.
Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać za pośrednictwem ustawień zaawansowanych.
Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych. W polityce prywatności znajdziesz szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych oraz sposobu realizacji Twoich uprawnień.
Ustawienia prywatności
Poniżej możesz wprowadzić ustawienia w zakresie przetwarzania danych dostarczanych przez Ciebie podczas korzystania z naszego serwisu i wykorzystywania ich w poniższych celach.
Informacje przetwarzane za pomocą plików cookies lub innych podobnych technologii dotyczą aktywności użytkownika na odwiedzanych stronach internetowych, historii wizyt, a także informacji o lokalizacji urządzenia. Osobno możesz określić swoje preferencje wobec wykorzystywania tych informacji przez naszych partnerów (wycofanie zgody na przetwarzanie informacji zapisanych w plikach cookies) oraz osobno przez Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. (zgłoszenie sprzeciwu, o którym mowa w art. 21 ust. 2 RODO). Za pomocą ustawień możesz skonfigurować ustawienia prywatności i określić w jaki sposób chcesz, aby Twoje dane były używane w oparciu o poniższe cele.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. oraz wybrani partnerzy używają plików cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, prowadzenia statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia poprzez zmiany ustawień przeglądarki, szczegółowe informacje znajdziesz w Polityce Prywatności.