Omlet biszkoptowy na słono z piekarnika – lekka wersja tradycyjnego omleta
Alicja Mazur
4 tygodnie temu
Omlet biszkoptowy na słono z piekarnika to doskonała alternatywa dla klasycznego omleta smażonego na patelni. Świetnie nadaje się na śniadanie, obiad czy kolację. Z łatwością można go modyfikować, dodając ulubione warzywa, zioła czy sery. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt z pewnością Cię zachwyci.
Omlet biszkoptowy na słono z piekarnika to doskonała opcja, kiedy szukam szybkiego, a jednocześnie zdrowego posiłku. Jest pełen białka, błonnika i witamin, a dzięki pieczeniu w piekarniku, pozostaje lekki i delikatny. Co ważne, nie wymaga ciągłej uwagi, jak w przypadku omleta smażonego na patelni. Dodatkowo mogę go modyfikować według swoich preferencji, zmieniając składniki w zależności od tego, co akurat mam w lodówce.
Jak przygotować idealny omlet biszkoptowy na słono z piekarnika?
Ubicie białek jaj: kluczowym elementem, który sprawia, że omlet biszkoptowy jest puszysty, jest ubicie białek jaj ze szczyptą soli na sztywno.
Mieszanie składników: ubite białka łącz z resztą składników bardzo delikatnie i dokładnie. Nie spiesz się. Najlepiej rób to szpatułką.
Temperatura pieczenia: omlet piecz w średniej temperaturze (około 180°C). Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że wierzch się przypali, a wnętrze pozostanie surowe. Niska natomiast, że omlet będzie się piekł zbyt długo i stanie się suchy.
Wybór formy: do pieczenia najlepiej używaj formy do tarty, małej tortownicy lub naczynia żaroodpornego. Upewnij się, że jest dobrze wysmarowane masłem lub olejem, aby omlet łatwo się wyjął.
Dodatki: omlet biszkoptowy doskonale komponuje się z różnymi warzywami, takimi jak papryka, cebula, szpinak, czy pieczarki. Można także dodać kawałki sera, jak mozzarella, feta czy pleśniowy, które w trakcie pieczenia się rozpuszczą i dodadzą mu wyjątkowego smaku.
