Szybki fit obiad bez mięsa: 6 przepisów na sycące, lekkostrawne i pełne smaku posiłki

Bezmięsny fit obiad nie musi być nudny ani pozbawiony smaku. Istnieje wiele pożywnych i smacznych posiłków, które podbiją podniebienie każdego smakosza np. fit zapiekanka ziemniaczana z mozzarellą i pomidorami, lekkostrawny fit bowl z łososiem i warzywami, aromatyczna fit kasza z pieczarkami, fit tortellini ze szpinakiem i ricottą, czy chrupiące, pełne białka krewetki z brokułem. Ich przygotowanie zajmie maksymalnie 20 minut, a wszystkie niezbędne składniki znajdziesz w lokalnym markecie. Będą również doskonałą opcją, gdy brakuje Ci czasu na codzienne gotowanie lub po prostu nie lubisz tego robić – możesz zrobić większą porcję, przełożyć do szczelnego pojemnika i wstawić do lodówki, aby mieć obiad na następny dzień. 

Fit obiady bez mięsa, które znajdziesz na naszej liście, są bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały, a jednocześnie mają mniej kalorii niż tradycyjne dania. Pozostawiają uczucie sytości na długo, więc zapomnisz o podjadaniu. Doskonale sprawdzą się jako szybki obiad do pracy, dla rodziny jako urozmaicenie codziennego menu i gdy spodziewasz się gości.

5 przepisów na szybkie fit śniadanie: niskokaloryczne i pożywne

Fit obiad bez mięsa: krewetki z brokułem

Składniki:

• 300 g gotowych, gotowanych krewetek;
• 1 brokuł;
• papryczka chilli;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 2-3 łyżki oleju z pestek winogron;
• sól;
• pieprz;
• sok z cytryny.

Przygotowanie:

1. Brokuł podziel na różyczki, wrzuć do wrzątku i gotuj ok. 3-5 minut.
2. Na rozgrzanej patelni podsmażaj drobno posiekany czosnek przez około minutę.
3. Dodaj krewetki, plasterki papryczki chilli i smaż przez 2-3 minuty.
4. Dopraw solą i pieprzem.
5. Różyczki brokułu ułóż na talerzu, dodaj krewetki i skrop sokiem z cytryny.

Fit obiad bez mięsa: krewetki z brokułem
fot. 123 RF

Prosty fit obiad bez mięsa: tortellini ze szpinakiem i ricottą

Składniki:

• 300 g gotowego tortellini ze szpinakiem i ricottą,
• 10 pomidorków cherry,
• 100 g mozzarelli mini,
• 2 ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• świeża bazylia do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Tortellini ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony w cienkie plasterki czosnek oraz pomidorki cherry. Podsmażaj ok. 3 minuty na średnim ogniu.
3. Ugotowane tortellini wymieszaj na patelni z podsmażonym czosnkiem i pomidorkami, dopraw pieprzem i solą.
4. Przełóż do miski, dodaj kulki mozzarelli, wymieszaj i udekoruj listkami świeżej bazylii.

Prosty fit obiad bez mięsa: tortellini ze szpinakiem i ricottą
fot. 123 RF

Sycący fit obiad bez mięsa: zapiekanka z ziemniakami, mozzarellą i pomidorami

Składniki:

• 4 średniej wielkości ziemniaki,
• 2 kulki mozzarelli light,
• 400 g pomidorów krojonych w puszce,
• sól,
• pieprz,
• oregano.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugoruj, ostudź i pokrój na plasterki o grubości 1,5-2 cm.
2. Pomidory dopraw pieprzem, solą i oregano.
3. Wlej do naczynia żaroodpornego część sosu pomidorowego, następnie ułóż plastry ziemniaków i plastry mozzarelli. Powtórz schemat. Ułóż 2-3 warstwy.
4. Fit zapiekankę z ziemniakami, mozzarellą i pomidorami wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 15-20 minut.

Sycący fit obiad bez mięsa: zapiekanka z ziemniakami, mozzarellą i pomidorami
fot. 123 RF

Fit obiad bez mięsa: makaron ze szpinakiem

Składniki:

• 300 g makaronu z zielonego groszku lub czerwonej soczewicy,
• 100 g świeżego szpinaku,
• 100 g mozzarelli light (opcjonalnie),
• 2 ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz
• łyżka oleju z pestek winogron/oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojony w cienkie plasterki czosnek i smaż ok. 1-2 minuty na średnim ogniu.
3. Dodaj świeży szpinak i podsmażaj jeszcze ok. 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
4. Do szpinaku i czosnku dodaj ugotowany makaron i wymieszaj.
5. Przełóż na talerz i posyp startą mozzarellą (opcjonalnie).

Fit obiad bez mięsa: makaron ze szpinakiem
fot. 123 RF

Lekkostrawny fit obiad bez mięsa: bowl z łososiem i warzywami

Składniki:

• 150 g wędzonego łososia,
• 100 g ryżu jaśminowego/brązowego/czarnego/dzikiego,
• pół awokado,
• pół czerwonej papryki,
• garść rukoli,
• czarny i biały sezam,
• łyżka oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

1. Łososia pokrój na małe kawałki.
2. Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
3. Ułóż w misce ryż, kawałki łososia, pokrojone w plastry awokado oraz paprykę.
4. Skrop oliwą z oliwek i posyp czarnym i białym sezamem.

Lekkostrawny fit obiad bez mięsa: bowl z łososiem i warzywami
fot. 123 RF

Tani fit obiad bez mięsa: kasza gryczana z pieczarkami

Składniki:

• 100 g kaszy gryczanej,
• 150 g pieczarek,
• 1 biała cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz,
• tymianek,
• łyżka oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

1. Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu.
2. Na rozgrzanej patelni podsmażaj ok. 3 minut posiekaną cebulę. Następnie dodaj plasterki czosnku i smaż jeszcze ok. minuty.
3. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż do uzyskania złocistego koloru.
4. Do pieczarek dodaj ugotowaną kaszę, dopraw i przełóż do miski.

Tani fit obiad bez mięsa: kasza gryczana z pieczarkami
fot.  123 RF