Pieczony omlet z jabłkami bez mąki – zdrowa alternatywa dla tradycyjnych śniadań. Sprawdzony przepis
Alicja Mazur
01.02.2025 14:22
Pieczony omlet z jabłkami jest lekki, pełen smaku i dostarcza mnóstwo energii na cały poranek. Jest też bardzo prosty do zrobienia – w kilka chwil, z kilku podstawowych składników, przygotujesz smaczne i odżywcze śniadanie, które zachwyci całą rodzinę. Sprawdź, jak zrobić go krok po kroku.
Pierwszy raz zetknęłam się z pieczonym omletem z jabłkami, kiedy byłam na wakacjach u mojej babci na wsi. To był letni poranek, słońce świeciło przez okna, a zapach pieczonych jabłek unosił się w powietrzu, przenikając każdy zakamarek kuchni. Babcia stała przy piecu, mieszając coś w dużej misce, a ja, jak zaczarowana, patrzyłam na to, co robiła. Było coś magicznego w jej ruchach, w tej pewności, z jaką dodawała składniki.
Kiedy pierwszy kawałek tego niezwykłego omletu trafił do moich ust, poczułam, że to coś więcej niż tylko jedzenie. To było wspomnienie zamknięte w każdym kęsie, przywołujące obrazy z dzieciństwa, śmiech bliskich i ciepło domowego ogniska. Smak słodkich, lekko karmelizowanych jabłek połączony z delikatną konsystencją omletu był jak podróż w czasie do tych beztroskich dni spędzonych na wsi.
Pieczony omlet z jabłkami to danie, które przynosi mi wiele wspomnień i emocji. Przy każdym przygotowaniu wracam myślami do tamtych chwil, do babci, która z taką miłością dzieliła się ze mną swoimi kulinarnymi sekretami. To nie tylko potrawa, to część rodzinnej tradycji, która łączy pokolenia. Każde jabłko, które kroję, każdy składnik, który dodaję, przypomina mi o tych letnich porankach spędzonych w kuchni pełnej zapachów i miłości.
Dzisiaj, kiedy sama przygotowuję ten omlet na słodko dla mojej rodziny, czuję, że przekazuję im coś więcej niż tylko jedzenie. Przekazuję im część mojej historii, moich wspomnień i uczuć. To danie stało się symbolem domowego ciepła i tradycji, które warto pielęgnować i przekazywać dalej.
Dlaczego warto wybrać pieczony omlet z jabłkami?
Pieczony omlet z jabłkami jest nie tylko pyszny, ale też bardzo zdrowy. Jajka, które są głównym składnikiem omletu są źródłem białka, które wspiera budowę mięśni i regenerację tkanek, witamin z grupy B (B2, B6, B12), witaminy D, witaminy A, kwasu foliowego oraz minerałów, takich jak żelazo, cynk, fosfor i selen.
Jabłka, natomiast zawierają dużo błonnika, który jest korzystny dla układu trawiennego. Są również bogate w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy i antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Dodatkowo zawierają pektyny, które mogą obniżać poziom cholesterolu.
Co ważne, omlet nie zawiera mąki, więc jest idealny dla osób na diecie bezglutenowej lub tych, którzy chcą ograniczyć spożycie węglowodanów.
Jabłko pokrój na plastry średniej grubości i podsmaż na patelni przez kilka minut. Odstaw do ostudzenia.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem/słodzikiem i szczyptą soli. Ubijaj na średnich obrotach ok. 8 minut, aż pojawią się pęcherzyki powietrza.
Formę lub patelnię wysmaruj masłem i przelej masę jajeczną. Na wierzchu ułóż plastry jabłek.
Omlet z jabłkami piecz ok. 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C (termoobieg).
Po upieczeniu wyjmij omlet z piekarnika i odstaw, żeby lekko ostygł. Możesz go podawać np. ze świeżymi owocami, orzechami lub jogurtem naturalnym wymieszanym z miodem lub erytrytolem.
