Gofry na słodko i wytrawnie. Idealne na śniadanie, deser i lekki obiad

JAGODOWE SERDUSZKA Z CYTRYNOWYM LUKREM

Czas przygotowania: 30 minut

Porcje: 8

Stopień trudności: łatwy

SKŁADNIKI:

• 250 g jagód
• 125 g miękkiego masła
• 125 g cukru kryształu
• 1 cukier waniliowy
• 3 jajka
• 225 ml mleka
• 250 g mąki pszennej
• 250 g cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cytryna
• tłuszcz do posmarowania gofrownicy

PRZYGOTOWANIE:

1. Masło zmiksuj na puszystą masę razem z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Dalej miksując, dodaj kolejno po 1 jajku. Wlej mleko. Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i ponownie zmiksuj.
2. Jagody opłucz, osusz. Cytrynę sparz, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Jagody oraz skórkę cytrynową dodaj do ciasta, wymieszaj. Przygotuj gładki lukier z cukru pudru oraz soku z cytryny.
3. Gofrownicę nagrzej, posmaruj tłuszczem. Nabieraj po 1-2 łyżki ciasta i piecz kolejno rumiane gofry (czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy). Ułóż je na talerzu i polej tężejącym lukrem cytrynowym.

GOFRY BELGIJSKIE Z BRZOSKWINIAMI

Czas przygotowania: 30 minut

Porcje: 4

Stopień trudności: łatwy

SKŁADNIKI:

• 100 g masła
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 200 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 250 ml maślanki
• 4 brzoskwinie
• 3 łyżki soku z cytryny
• 200 g bitej śmietany
• 1 łyżka dżemu brzoskwiniowego
• 2 łyżki pistacji
• szczypta soli
• listki ziół

PRZYGOTOWANIE:

1. Masło utrzyj z cukrem i solą. Miksując, dodaj jajka, mąkę z proszkiem do pieczenia i budyń. Na końcu wlej maślankę i zmiksuj całość na gładko.
2. Brzoskwinie wrzuć na wrzątek, gotuj 5 minut. Wyjmij, ostudź i obierz. Potnij je na kawałki (usuń pestki). Połowę odłóż, a resztę zblenduj. Zblendowane owoce połącz z dżemem, sokiem z cytryny i odłożonymi kawałkami. Pistacje posiekaj.
3. Do gofrownicy wlewaj porcje ciasta, piecz złociste gofry. Podaj z sosem brzoskwiniowym, pistacjami, bitą śmietaną i listkami ziół.

ZIEMNIACZANE WAFLE Z SOSEM

Czas przygotowania: 35 minut

Porcje: 10

Stopień trudności: średni

SKŁADNIKI:

• 650 g ziemniaków
• 140 g kukurydzy konserwowej
• 4 dymki
• 1 zielona papryka
• 2 pomidory
• 3 jajka
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 2 ząbki czosnku
• 150 g jogurtu
• 125 g śmietany 12%
• 2 łyżki majonezu
• olej do gofrownicy 
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

PRZYGOTOWANIE:

1. Ziemniaki obierz, gotuj 15 minut w posolonej wodzie. Odcedź, przestudź i grubo zetrzyj. Kukurydzę osącz. Dymki pokrój w krążki. Paprykę i pomidory potnij w drobną kostkę. Z każdej porcji warzyw odłóż po 1 łyżeczce do dekoracji.
2. Połącz ziemniaki z resztą warzyw, jajkami i mąką. Przypraw solą, pieprzem i gałką. Czosnek obierz, posiekaj, wymieszaj z jogurtem, śmietaną oraz majonezem. Sos przypraw.
3. Gofrownicę posmaruj olejem. Wykładaj porcje ciasta i piecz rumiane gofry. Podaj je z sosem i odłożonymi warzywami.