Fit omlet biszkoptowy z owocami – słodka rozkosz bez wyrzutów sumienia. Prosty przepis

Tradycyjne omlety biszkoptowe często są bogate w cukier i tłuszcze, co niekoniecznie idzie w parze ze zdrowym stylem życia. Moja wersja jest znacznie lżejsza i bardziej wartościowa pod względem odżywczym. Zastąpiłam tradycyjny cukier erytrytolem, który jest mniej kaloryczny, mąkę pszenną – mąką owsianą, bogatą w błonnik oraz dodałam świeże owoce. Dzięki temu omlet jest nie tylko pyszny, ale także sycący i pożywny. 

Jak zrobić idealny fit omlet biszkoptowy?

• Sekret puszystości: kluczem do puszystego fit omletu biszkoptowego jest staranne ubicie białek na sztywną pianę i delikatne wmieszanie ich do reszty składników. 
• Smażenie na małym ogniu: dzięki temu omlet równomiernie się upiecze i nie przypali. 
• Eksperymentuj z dodatkami: do fit omletu biszkoptowego możesz dodać np. ulubione owoce, orzechy, nasiona chia, ziarna słonecznika. 

Z czym podawać fit omlet biszkoptowy z owocami?

Fit omlet biszkoptowy możesz jeść solo lub z dodatkami. Oto kilka zdrowych, niskokalorycznych propozycji, które urozmaicą jego smak nie dostarczając zbyt wielu kalorii:

• świeże owoce (truskawki, maliny, jagody, brzoskwinie, morele, kiwi, ananas);
• jogurt grecki/jogurt naturalny/skyr;
• twarożek/ serek wiejski;
• masło orzechowe;
• orzechy i nasiona;
• syrop klonowy (w wersji fit);
• kakao lub cynamon;
• dżem niskosłodzony;
• mus owocowy.

Fit naleśniki na słodko i na słono: niskokaloryczne, sycące, pyszne. Te przepisy cię zachwycą!

Puszysty fit omlet biszkoptowy z owocami – przepis 

Wskazówka: wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Czas przygotowania: 20 minut

Poziom: łatwy 

Składniki:

• 2 jajka rozm. M; 
• 30 g mąki owsianej;
• 20 g erytrytolu;
• 50 g gęstego jogurtu naturalnego; 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 
• szczypta soli; 
• ulubione owoce np. truskawki, maliny, borówki. 

Przygotowanie:

1. Oddziel białka od żółtek. 
2. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną, lśniącą pianę.
3. W osobnej misce wymieszaj żółtka, mąkę owsianą, erytrytol, jogurt naturalny i proszek do pieczenia. 
4. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej, starając się zachować jak najwięcej powietrza. Użyj do tego szpatułki. 
5. Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką. 
6. Wylej masę na patelnię, rozprowadzając ją równomiernie. 
7. Smaż omlet na małym ogniu pod przykryciem przez około 5-7 minut, aż się zetnie i lekko zarumieni od spodu. 
8. Delikatnie przewróć omlet na drugą stronę, połóż owoce i smaż jeszcze przez 2-3 minuty. 
9. Gotowy omlet przełóż na talerz. 

Kalorie: około 250 kcal 

Węglowodany: 25 g 

Białko: 15 g 

Tłuszcz: 10 g