Zupa meksykańska z papryką chili. Dla miłośników ostrego smaku

Meksykanie wiedzą, jak przygotować pyszne danie z łatwo dostępnych składników. Wypróbuj inspirowany Meksykiem prosty przepis na sycącą zupę, która świetnie rozgrzewa w chłodne dni.

Meksykański dodatek do zupy

Meksykański charakter potrawy podkreśli dodatek kukurydzianych naczosów. Możesz je pokruszyć i dodać wprost do zupy lub podać na stół na osobnym talerzyku.

Zupa meksykańska z papryką chili

Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: 35 minut

Składniki

• 1 cebula
• 1 marchewka 
• 2 chili
• 1 pierś kurczaka
• 2 kolorowe papryki
• po 1 puszcze kukurydzy i pomidorów bez skórki
• limonka
• kilka gałązek kolendry
• olej
• śmietana
• sól, pieprz
• kumin

Przygotowanie

1. Posiekaj obraną cebulę, marchew i chili. Warzywa przesmaż na 1-2 łyżkach oleju. Zalej 6 szklankami wody. Dodaj pokrojone mięso. Gotuj 20 minut.
2. Dorzuć posiekane papryki (część odłóż do dekoracji). Dodaj osączoną kukurydzę i pomidory z zalewą. Gotuj 10 min.
3. Gęstą zupę dopraw do smaku solą, pieprzem, kuminem oraz sokiem z limonki. Posyp 1-2 łyżkami posiekanej kolendry i odłożoną papryką. Ozdób kleksami gęstej kwaśnej śmietany (złagodzisz nią ostrość zupy).