Torcik morelowy na zimno. Prosty deser bez pieczenia na rodzinne spotkanie

Desery na zimno dobrze sprawdzają się o każdej porze roku. Można przygotowywać je na wiele sposobów, zmieniając rodzaj owoców, kremu czy spodu i dopasowując całość do sezonu. Świetną bazą są nie tylko świeże owoce, ale również te z syropu, kompotu albo domowych przetworów. Dzięki temu podobny deser za każdym razem może smakować trochę inaczej. Na co dzień dobrze sprawdzi się jako coś słodkiego do popołudniowej kawy, a w bardziej okazałej wersji może pojawić się na stole podczas urodzin, rodzinnego spotkania czy innej okazji. W tym przepisie morele w syropie łączą się z delikatną masą na bazie jogurtu, maślanki i śmietany. Całość uzupełnia chrupiący spód z płatków kukurydzianych, muesli i białej czekolady.

PRZEPIS NA TORCIK MORELOWY

Czas przygotowania: 45 minut

Porcje: 12

Stopień trudności: średni

SKŁADNIKI:

• 16 łyżeczek żelatyny
• 850 g moreli w syropie
• 100 g płatków kukurydzianych
• 75 g muesli
• 300 g białej czekolady
• 3 łyżki mleka
• po 500 g maślanki i jogurtu naturalnego
• 200 g śmietany 36%
• 80 g cukru
• olej

PRZYGOTOWANIE:

1. Morele osącz i pokrój. Podgrzej 150 ml syropu z puszki i rozpuść w nim 4 łyżeczki żelatyny. Dodaj owoce i odstaw. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z mlekiem. Pokrusz płatki kukurydziane. Wymieszaj je z muesli i zalej czekoladą. Odłóż 3 łyżki masy. Resztę rozłóż na spodzie blaszki.
2. Resztę żelatyny rozpuść w niewielkiej ilości wody. Maślankę zmiksuj z jogurtem i cukrem. Dodaj ubitą śmietanę oraz żelatynę i wymieszaj. Schładzaj przez 10 minut. Połowę masy wylej na spód. Rozłóż część owoców. Zalej resztą masy.
3. Ułóż pozostałe owoce i masę z płatkami. Schładzaj przez 4 godziny.