Sałatka z paluszkami krabowymi surimi – przepis [WIDEO]

Surówka z paluszkami krabowymi ma wiele wariantów. Daje pole do eksperymentów kulinarnych i praktycznie zawsze się udaje. Podajemy najprostszy przepis na przekąskę z paluszkami krabowymi surimi. 

Jak zrobić sałatkę z paluszkami krabowymi

Składniki

• 30 g żółtego sera
• 0,5 szklanki kukurydzy
• 2 jajka
• por
• paczka paluszków krabowych
• łyżka śmietany 18 proc.
• 2 łyżki majonezu
• pieprz
• sól

Przygotowanie

1. Składniki połącz ze sobą. Dodaj majonez i wymieszaj dokładnie.
2. Na końcu wsyp paluszki krabowe. Najlepiej smakuje schłodzona.

Surimi (paluszki krabowe) – z czego są zrobione?

Paluszki krabowe surimi znajdziemy w każdym supermarkecie w dziale rybnym. Czy jednak w ich składzie rzeczywiście znajduje się mięso z kraba?

Nazwa „paluszki krabowe” jest dosyć myląca i odnosi się głównie do ich wyglądu. Ich skład lepiej oddaje japońska nazwa „surimi”, która znaczy „mielona ryba”. Paluszki produkuje się bowiem z rozdrobnionego mięsa z białych ryb, np. mintaja czy dorsza. Ryby miesza się z mąką lub skrobią i jajami, aby stworzyły plastyczną masę.

Kupując paluszki surimi zbadaj najpierw ich skład! To trochę, jak z popularnymi parówkami. Niestety znajdujące się na półkach w supermarketach produkty często zawierają duże ilości konserwantów i spulchniaczy, a mało mięsa. Biorąc opakowanie do ręki zwróć uwagę, czy na pierwszym miejscu w składzie nie znajduje się woda. Dobre surimi powinny zawierać około 40 proc. ryby, a ich skład musi być krótki.