Sałatka na Wielkanoc z kurczakiem: doskonałe danie na świąteczny stół

Sałatka na Wielkanoc z kurczakiem jest lekka, pożywna, smaczna i niskokaloryczna. Podstawowymi składnikami są w niej świeże warzywa, kurczak oraz lekki dressing. Możliwości przygotowywania są praktycznie nieograniczone, co sprawia, że każdy może dostosować ją do swoich indywidualnych gustów.

Mięso doskonale komponuje się m.in. z jajkami, które są symbolem Wielkanocy, a także z różnymi rodzajami sera – od twarogu po sery pleśniowe. Ciekawym dodatkiem mogą być również orzechy, które wprowadzą do sałatki trochę chrupkości i wyrazistości. Warto eksperymentować z różnymi rodzajami sosów, np. na bazie jogurtu, musztardy, miodu czy majonezu, które nadadzą jej odpowiedniej kremowości.

Sałatka warstwowa z szynką i jajkiem na Wielkanoc – klasyka świątecznego stołu

Sałatka na Wielkanoc z kurczakiem – przepis 

Wskazówka: możesz również wykorzystać wędzonego kurczaka. 

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka 
• 8 liści sałaty rzymskiej 
• 8 pomidorków koktajlowych 
• 1/2 ogórka 
• 1/2 czerwonej cebuli 
• 60 g czerwonej kapusty 
• 1 marchewka
• 2 łodygi selera naciowego 
• 2 łyżki majonezu 
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek 
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej 
• sól i pieprz do smaku 

Przygotowanie:

1. Umyj pierś z kurczaka, osusz i natrzyj oliwą, papryką wędzoną, solą oraz pieprzem. 
2. Usmaż lub ugrilluj mięso na patelni grillowej przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złociste i dobrze wysmażone. Po ostygnięciu pokrój na cienkie paski. 
3. Umyj sałatę i porwij na mniejsze kawałki.
4. Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki, ogórka na plasterki, czerwoną cebulę w cienkie piórka, a seler, kapustę i marchewkę na małe kawałki.
5. W dużej misce wymieszaj wszystkie warzywa, a następnie dodaj pokrojonego kurczaka. 
6. Polej majonezem i delikatnie wymieszaj. Możesz doprawić pieprzem dla lepszego smaku. 
7. Podawaj od razu po przygotowaniu. 

Kalorie: ~450 kcal 

Węglowodany: ~30 g 

Białko: ~45 g 

Tłuszcze: ~20 g