Rolada szpinakowa to hit każdej imprezy. Zobacz, jak ją przyrządzić!

Rolada szpinakowa z serkiem kanapkowym prezentuje się bardzo elegancko, jak z jakiejś wykwintnej restauracji. Tymczasem jest bardzo prosta w przygotowaniu. W dodatku pyszna i zdrowa. Podajemy przepis bazowy. Możesz dodać do niego swoje ulubione składniki, np. łososia. Wypróbuj koniecznie!

Z czym i jak podawać roladę szpinakową?

Ponieważ roladę szpinakową często przygotowujemy jako przystawkę na imprezę, to pojawia się pytanie, z czym i jak ją zaserwować? Otóż można ja pokroić w plastry i po prostu ułożyć na ozdobnym talerzu z dekoracją z plasterka cytryny, kaparów lub liści szpinaku. Ładnie będzie też wyglądać, a przy tym pysznie smakować posypana posiekanym koperkiem. Roladę szpinakową można też podać na małych kanapeczkach lub pokroić cienko i nabić na wykałaczki, aby powstały eleganckie koreczki. Dodatkowo możesz do koreczków dodać pomidorki koktajlowe lub plasterki ogórka, aby ładnie się prezentowały.

Roladę szpinakową możesz tez podawać z rożnymi sosami. Idealnie będzie pasował sos koperkowy lub czosnkowy. Smak rolady szpinakowej wzbogacą też grubo pokrojone suszone pomidory albo marynowana papryka pokrojoną w paski. Można je położyć obok dania.

Rolada szpinakowa – przepis

Liczba porcji: 12 porcji
Czas przygotowania: 20 minut + chłodzenie 15 minut
Kaloryczność: 105 kcal

Składniki

• 1 op. (ok. 45 dag) rozdrobnionego mrożonego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 4 jajka
• 2 op. serka śmietankowego kanapkowego
• 2 płaskie łyżki mąki pszennej
• sól
• gałka muszkatołowa

Przygotowanie

1. Na mocno rozgrzaną patelnię wrzuć nierozmrożony szpinak. Mieszając, smaż, aż szpinak rozmarznie i wyparuje prawie cały płyn (ok. 15 minut). Potem masę szpinakową przypraw 1 ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę oraz gałką muszkatołową i solą. Odłóż do wystudzenia.
2. Jajka rozbij, oddziel żółtka od białek, żółtka dodaj do szpinaku. Wsyp mąkę, przemieszaj. Białka ubij na sztywno. Pianę z białek delikatnie połącz z masą szpinakową. Rozsmaruj ją na blasze z piekarnika wyłożonej pergaminem. Piecz około 15 minut w temperaturze 180°C. Odłóż do wystudzenia.
3. Serek kanapkowy wymieszaj z drugim ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Ew. posól go do smaku. Szpinakowy placek posmaruj serkiem. Ciasno zwiń. Roladę włóż na noc do lodówki.