Ratatouille zapiekane w piekarniku. Przepis na danie ze słynnej bajki
16.09.2021 11:29
Ratatouille w wersji zapiekanej w piekarniku to cienkie plasterki warzyw ułożone na aromatycznym pomidorowym sosie. Tę francuską potrawę można podać jako osobne danie, np, z chlebem lub mozzarellą lub jako dodatek, np. do dań mięsnych.
Oryginalne ratatouille to pyszny aromatyczny gulasz z warzyw. Wersję tego francuskiego dania, którą dzisiaj proponujemy znamy z bajki „Ratatuj” o szczurze, który marzył o zostaniu szefem kuchni. Wygląda tam naprawdę apetycznie, dlatego warto powtórzyć ją w domu.
Ratatouille – francuska potrwa z bajki
Ratatouille to tradycyjne danie jednogarnkowe z Francji. W każdym regionie ta potrawka przyrządzana z jest innych warzyw – najczęściej powtarzają się bakłażan, cukinia, pomidory, papryka i cebula.
W latach 70-tych francuscy kucharze zaczęli serwować ratatouille zapiekane w formie cienkich plasterków z warzyw. Wersję, którą wykorzystali twórcy bajki „Ratatuj” stworzył amerykański szef kuchni Thomas Keller.
Ratatouille zapiekane w piekarniku
Liczba porcji: 4 porcje Czas przygotowania: 60 minut
Składniki:
po 1 bakłażanie, cukinii i cebuli
4 pomidory
3 ząbki czosnku
250 ml przecieru pomidorowego
oliwa,
masło
tymianek,
oregano
sól,
pieprz
Przygotowanie:
Posiekaj obraną cebulę i 1 ząbek czosnku. Zeszklij na łyżce oliwy. Dodaj przecier, łyżeczkę masła, łyżeczkę oregano i szczyptę tymianku. Gotuj sos 10 min, dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Wylej na spód naczynia do zapiekania.
Umyj i pokrój w plasterki średniego bakłażana i cukinię (najlepiej, jeśli warzywa mają podobną grubość). Oprósz solą, odstaw na 15 minut, a potem osącz. Skrop oliwą, dodaj posiekany ząbek czosnku oraz oregano i pieprz do smaku, wymieszaj.
Umyte pomidory również pokrój w plasterki. Oprósz je solą, pieprzem i oregano. Skrop oliwą. Dodaj ostatni posiekany ząbek czosnku, wymieszaj.
Plasterki pomidorów układaj w naczyniu żaroodpornym z przygotowanym sosem na przemian z bakłażanami i cukinią. Naczynie wstaw do piekarnika. Zapiekaj całość około 40 min w temp. 180°C.
Administratorem Danych Osobowych przetwarzanych w związku z korzystaniem z serwisu sprawdzone.pl jest Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Klikając w „akceptuję i przechodzę do serwisu” wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak pliki cookies oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wydawnictwo Bauer i zaufanych partnerów zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analityki internetowej oraz marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, szczegółowo opisanych w ustawieniach zaawansowanych.
Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać za pośrednictwem ustawień zaawansowanych.
Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych. W polityce prywatności znajdziesz szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych oraz sposobu realizacji Twoich uprawnień.
Ustawienia prywatności
Poniżej możesz wprowadzić ustawienia w zakresie przetwarzania danych dostarczanych przez Ciebie podczas korzystania z naszego serwisu i wykorzystywania ich w poniższych celach.
Informacje przetwarzane za pomocą plików cookies lub innych podobnych technologii dotyczą aktywności użytkownika na odwiedzanych stronach internetowych, historii wizyt, a także informacji o lokalizacji urządzenia. Osobno możesz określić swoje preferencje wobec wykorzystywania tych informacji przez naszych partnerów (wycofanie zgody na przetwarzanie informacji zapisanych w plikach cookies) oraz osobno przez Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. (zgłoszenie sprzeciwu, o którym mowa w art. 21 ust. 2 RODO). Za pomocą ustawień możesz skonfigurować ustawienia prywatności i określić w jaki sposób chcesz, aby Twoje dane były używane w oparciu o poniższe cele.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. oraz wybrani partnerzy używają plików cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, prowadzenia statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia poprzez zmiany ustawień przeglądarki, szczegółowe informacje znajdziesz w Polityce Prywatności.