Pyszny krem cytrynowo-waniliowy do ciast i deserów. Szybki i prosty przepis [WIDEO]

Przeciwieństwa się przyciągają, także w kuchni! Jednym z takich duetów doskonałych jest cytryna i wanilia, które znajdziemy w pysznym i uniwersalnym kremie do ciast i deserów. Kwaśna i orzeźwiająca cytryna zostaje nieco złagodzona przez słodycz wanilii, dzięki czemu masa posmakuje wszystkim wielbicielom łakoci.

Krem jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu - wystarczy wrzuć do garnka wszystkie składniki i podgrzać. W ten sposób w zaledwie kilka minut możemy zrobić krem do deserów. To świetna opcja zarówno wtedy, gdy organizujemy przyjęcie dla rodziny i znajomych, jak i wtedy, gdy przyjmujemy niespodziewanych gości i nie mamy w zanadrzu nic słodkiego. 

Do czego dodawać krem cytrynowo-waniliowy?

Ten krem jest naprawdę uniwersalny. Pasuje do wielu ciast i deserów. Możemy przełożyć nim ciasto biszkoptowe lub użyć jako masy do tortu. Masa cytrynowo-waniliowa świetnie sprawdzi się także do tarty i małych tarteletek, babeczek, świetnie smakuje  połączeniu z bardzo słodką bezą nadając deserom lekki, kwaskowy smak. W tym celu możemy nią przełożyć małe bezy i postawić na stole jako deser do kawy - pyszny i efektowny. Masa jest gęsta, więc nie ma obaw, że wypłynie z deseru i będzie nieestetycznie wyglądać. 

Krem cytrynowo-waniliowy pasuje też do praktycznie wszystkich deserów. Świetnie komponuje się z lodami, bitą śmietaną i ciastkami biszkoptowymi. Krem może nam też posłużyć jako jedna z warstw efektownych kolorowych deserów w szklankach lub pucharkach z galaretkami owocowymi, galaretką mleczną lub sernikiem na zimno. 

Ponadto masa może nam posłużyć jako dekoracja ciast i deserów dodająca trochę niebanalnego smaku. Odrobina kremu cytrynowo-waniliowego wystarczy, by nadać ciekawy posmak szarlotce na ciepło z bitą śmietaną czy pysznemu sernikowi. 

Przepis na krem cytrynowo-waniliowy

Składniki:

• 4 żółtka
• sok z 1 cytryny
• skórka starta z 2 cytryn
• 1 szklanka cukru
• 60g masła
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 150 ml wody
• ziarenka z laski wanilii

Sposób przygotowania:

1. Wlej do garnka wodę i dodaj skrobię ziemniaczaną. Całość wymieszaj, aby nie powstały grudki. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki.
2. Całość podgrzej cały czas mieszając do połączenia się składników. Gdy masa zgęstnieje, zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia. 
3. Przygotowany krem możesz zużyć od razu lub przelać do słoika i przechowywać w lodówce nie dłużej niż 5 dni.