Łatwe przepisy na dietetyczne desery. Na zdjęciu - karaibska babeczka z mango.
Fot. 123rf.com
Ciasta i desery
Pyszne niskokaloryczne desery. Możesz je jeść nawet na diecie! Łatwe przepisy
Elżbieta Bożek
25.03.2023 11:08
Odchudzasz się, ale dopada cię ochota na coś słodkiego? Nie musisz rezygnować ze wszystkiego! Wystarczy, że zamienisz kaloryczne co nieco na jeden z czterech dietetycznych deserów. Są zdrowe, zawierają owoce, ale nie mają w składzie cukru. Jedna porcja każdego z tych deserów to maksymalnie 250 kalorii!
To że jesteś na diecie, nie oznacza, że musisz zrezygnować z deserów. Ważne jest utrzymanie równowagi między spożywanymi kaloriami a spalanymi kaloriami. Dlatego wybierz zdrowszą opcję - o niskiej zawartości cukru i tłuszczu, i zachowaj umiar.
Można przygotowywać zdrowe desery samodzielnie, używając naturalnych składników, takich jak owoce, orzechy i zboża. Jeśli jesteś na diecie, zwracaj uwagę na rozmiar porcji, aby uniknąć spożywania nadmiaru kalorii.
1. Dietetyczny deser – bakaliowe pucharki z kremem
Wartość kaloryczna 1 porcji: 230 kcal
Czas przygotowania: 60 min
Przepis na: 6 porcji
Składniki:
Ciasteczka:
1/2 szkl. mąki gryczanej lub orkiszowej
5 łyżek zmielonych migdałów lub orzechów
1 łyżka karobu lub gorzkiego kakao
2 łyżki płynnego miodu lub ksylitolu
1 białko;
Masa daktylowa:
10 dag suszonych daktyli namoczonych w gorącej wodzie
3 łyżki niesolonych orzeszków ziemnych;
Biały krem:
1 opak. kremu typu śnieżka light
200 ml mleka 0,5 proc.
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej;
Dodatkowo:
1 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
2 plastry pomarańczy
Sposób przygotowania:
Ciasteczka: mąkę wymieszaj z migdałami i karobem. Białko ubij na sztywną pianę, domieszaj miód. Połącz z mąką z dodatkami, zagnieć. Chłodź przez godzinę. Odrywaj od ciasta małe kawałki i rozgniataj je na placuszki. Piecz w 150 st. przez 15 minut (w połowie pieczenia obróć ciasteczka na drugą stronę). Ostudź i pokrusz na kawałki.
Masa daktylowa: orzechy zmiel na gładką pastę (jeśli jest za sucha, dodaj łyżkę wody lub oleju kokosowego). Dołóż osączone daktyle i ponownie zblenduj. Wstaw do lodówki. Biały krem: z podanych składników przygotuj śnieżkę wg przepisu na opakowaniu.
Do pucharków nałóż warstwę: pokruszonych ciasteczek, masy daktylowej, odrobinę białego kremu i skórki pomarańczowej, resztę ciasteczek i ciemnej masy. Przykryj grubą warstwą białego kremu. Udekoruj pokrojonymi plasterkami pomarańczy. Schłodź.
Nasza rada:
Z kawową nutką. Zarówno do daktylowej masy, jak i białego kremu możesz dodać po łyżeczce miałkiej rozpuszczalnej kawy.
2. Dietetyczny deser – przekładaniec z kiwi
Wartość kaloryczna 1 porcji: 230 kcal
Czas przygotowania: 40 min
Przepis na: 5 porcji
Składniki:
250 ml schłodzonego jogurtu 0%
10 dag serka homogenizowanego light, np. śmietankowego
5 bardzo dojrzałych, miękkich kiwi
10 świeżych truskawek (mogą być też rozmrożone)
7 ciasteczek zbożowych bez cukru
2 łyżeczki słodzika, np. erytrolu
2 łyżeczki jasnego miodu
2 łyżki posiekanych świeżych listków mięty
2 łyżki mleka w proszku
2 łyżki żelatyny (lub agaru)
listki mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
Kiwi obierz ze skórki, prze krój wzdłuż, wytnij głąby. Drobno pokrój, dodaj miętę i miód, zmiksuj. Wstaw do lodówki. Żelatynę zalej 4 łyżkami wrzątku, rozpuść, mieszając.
Schłodzony jogurt ubij ze słodzikiem i mlekiem w proszku (usztywni ono masę jogurtową). Masę miksuj, dodając po 1 łyżce serka oraz żelatynę. Przykryj, wstaw do lodówki, by masa dobrze się schłodziła. Ciastka połam.
Truskawki umyj, osusz, połowę odłóż do dekoracji. Z reszty wytnij szypułki. Owoce przekrój na połówki lub na ćwiartki. Do szklaneczek nałóż połowę masy jogurtowej, na to warstwę kiwi. Włóż ciastka i resztę masy jogurtowej. Posyp kawałkami owoców, lekko je wciśnij w masę. Udekoruj owocami i miętą.
Nasza rada:
Bez żelatyny. Zamiast niej dodaj do masy więcej mleka w proszku. Masa będzie jak aksamitny krem.
3. Dietetyczny deser – karaibska babeczka z mango
Wartość kaloryczna 1 porcji: 240 kcal
Czas przygotowania: 30 min
Przepis na: 8 porcji
Składniki:
4 duże mocno dojrzałe banany
2 mango
1 galaretka brzoskwiniowa
5 łyżek jogurtu greckiego
5 łyżek agaru lub żelatyny
listki mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
Banany obierz, pokrój. Galaretkę rozpuść w 1 szkl. wrzątku. Gdy ostygnie, zmiksuj ją z bananami i jogurtem. Formę przelej wodą. Wlej masę, odstaw, by zastygła.
Mango obierz, usuń pestki. Miąższ zmiksuj na gładką masę. Agar rozpuść w 1/2 szkl. gorącej wody. Wymieszaj ze zmiksowanym miąższem. Gdy ostygnie, wlej na warstwę bananową. Zostaw do zastygnięcia. Babeczkę wyjmij, udekoruj listkami mięty.
4. Dietetyczny deser –bananowe pychotki z kremem
Wartość kaloryczna 1 porcji: 250 kcal
Czas przygotowania: 80 min.
Przepis na: 6 porcji
Składniki:
Ciasto:
2 dojrzałe banany
10 dag mąki kokosowej (lub pszennej)
1 jajko
1 łyżka oleju kokosowego
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli;
Krem:
1 puszka schłodzonego mleka kokosowego
2 łyżki syropu klonowego lub miodu
1/4 szkl. soku z czerwonych owoców, np. malin, wiśni
ulubione owoce i listki melisy do dekoracji
Sposób przygotowania:
Ciasto: podgrzej olej kokosowy. Odstaw, by przestygł. Mąkę przesiej z sodą i solą. Banany obierz, rozgnieć widelcem, wymieszaj z roztrzepanym jajkiem i mąką. Wlej przestudzony olej, krótko zmiksuj. Ciasto przelej do prostokątnej foremki wyłożonej pergaminem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piecz 1 godz. Ostudź w formie.
Krem: otwórz puszkę z mlekiem kokosowym i wyjmij 2/3 gęstej części (płyn nie będzie potrzebny). Ubij mikserem na wysokich obrotach, dodając syrop klonowy. Masę rozdziel na równe części, do jednej domieszaj sok. Obie masy wstaw do lodówki, by lekko zgęstniały.
Ciasto pokrój w kostkę. Do pucharków nałóż warstwami: ciasto, białą masę, znów ciasto i różową masę. Chłodź przez 2 godziny. Udekoruj.
Administratorem Danych Osobowych przetwarzanych w związku z korzystaniem z serwisu sprawdzone.pl jest Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Klikając w „akceptuję i przechodzę do serwisu” wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak pliki cookies oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wydawnictwo Bauer i zaufanych partnerów zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analityki internetowej oraz marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, szczegółowo opisanych w ustawieniach zaawansowanych.
Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać za pośrednictwem ustawień zaawansowanych.
Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych. W polityce prywatności znajdziesz szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych oraz sposobu realizacji Twoich uprawnień.
Ustawienia prywatności
Poniżej możesz wprowadzić ustawienia w zakresie przetwarzania danych dostarczanych przez Ciebie podczas korzystania z naszego serwisu i wykorzystywania ich w poniższych celach.
Informacje przetwarzane za pomocą plików cookies lub innych podobnych technologii dotyczą aktywności użytkownika na odwiedzanych stronach internetowych, historii wizyt, a także informacji o lokalizacji urządzenia. Osobno możesz określić swoje preferencje wobec wykorzystywania tych informacji przez naszych partnerów (wycofanie zgody na przetwarzanie informacji zapisanych w plikach cookies) oraz osobno przez Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. (zgłoszenie sprzeciwu, o którym mowa w art. 21 ust. 2 RODO). Za pomocą ustawień możesz skonfigurować ustawienia prywatności i określić w jaki sposób chcesz, aby Twoje dane były używane w oparciu o poniższe cele.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. oraz wybrani partnerzy używają plików cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, prowadzenia statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia poprzez zmiany ustawień przeglądarki, szczegółowe informacje znajdziesz w Polityce Prywatności.