Pyszne desery bez pieczenia. Waniliowe miniserniczki i ptysiowiec

Wanilia, nazywana przez wielu "królową aromatów", jest jednym z najpopularniejszych składników używanych w deserach na całym świecie. Jej złożony, bogaty smak potrafi przemienić proste składniki w niezapomniane wrażenie kulinarne. Kto by pomyślał, że te małe, wąskie strączki, pochodzące z tropikalnych storczyków, mogą dodać tyle magicznej esencji do naszych deserów?

W tym artykule zanurzymy się w świat deserów waniliowych, które są niczym symfonia dla naszych kubków smakowych. Od klasycznych waniliowych miniserniczków, przez ptysiowy waniliowiec, po uniwersalny krem waniliowy, który możesz wykorzystać do wielu deserów - zapewniamy Ci przepisy na najbardziej pyszne i inspirujące waniliowe desery. Bez względu na to, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z gotowaniem, z pewnością znajdziesz tu coś dla siebie.

Więc przygotuj swoje strączki wanilii (lub ekstrakt, jeśli wolisz) i dołącz do nas w tej waniliowej podróży, pełnej słodkości, kremowości i subtelnej elegancji, jaką tylko wanilia potrafi dodać do deseru.

Waniliowe miniserniczki

Składniki

• 150 g pełnoziarnistych herbatników
• 280 g masła
• 1 kg trzykrotnie mielonego białego sera
• po szklance mleka i cukru pudru
• 2 jajka 
• 4 łyżki żelatyny 
• owoce

Przygotowanie

1. Pokruszone herbatniki zagnieć z 30 g rozpuszczonego masła. Wylep spody małych foremek (lub średniej tortownicy). Odstaw do schłodzenia.
2. Ser zmiksuj z cukrem pudrem. Dalej miksując, dodawaj jajka oraz resztę rozpuszczonego masła.
3. Żelatynę rozpuść w gorącym mleku. Partiami wlewaj ją do masy serowej i cały czas mieszaj. Masą napełnij foremki. Odstaw na kilka godzin do lodówki. Gotowy deser wyjmij na talerzyki, ozdób owocami.

Ptysiowiec waniliowy

Składniki

• 2 opakowania budyniu waniliowego 
• 700 ml mleka
• 3 łyżki cukru kryształu
• 100 g miękkiego masła
• opakowanie słomki ptysiowej
• cukier puder do posypania
• kilka kropli aromatu rumowego

Przygotowanie

1. Proszek budyniowy rozprowadź w niepełnej szklance mleka. Dodaj cukier, wymieszaj dokładnie. W rondlu zagotuj pozostałe mleko.
2. Na wrzące mleko wlej rozprowadzony proszek budyniowy. Ugotuj gęsty budyń. Zostaw do ostudzenia. Czasem przemieszaj, by nie powstał kożuch.
3. Miękkie masło rozmiksuj. Dodawaj partiami zimny budyń. Wlej kilka kropli aromatu rumowego, wymieszaj. Spód tortownicy wyłóż słomką ptysiową, przykryj kremem. Powtórz czynność dwa razy. Ostatnią warstwę słomki posyp cukrem pudrem. Schłodź. Możesz podawać z kwaskowatym dżemem.

Krem waniliowy