Przepis na domowe praliny: trufle i rafaello. Pyszne i mniej kaloryczne niż te ze sklepu

Domowe praliny: trufle i rafaello są dużo lepsze niż te kupione w sklepie. Nie zawierają niechcianych konserwantów i mogą je jeść osoby dbające o linie. Miękkie czekoladowe lub kokosowe kulki przypadną do gustu każdemu, nawet dzieciom. Wypróbuj koniecznie nasze przepisy! 

Co zrobić aby świąteczne słodycze były niskokaloryczne? 

Aby ograniczyć kalorie, mleko w przepisach zastąp napojem sojowym albo ryżowym lub też w zwykłą wodą. Dzięki temu deser będzie bez laktozy. Syrop klonowy i cukier możesz zastąpić erytrolem. Zwykłą mąkę – pełnoziarnistą lub bezglutenową. Ale jeśli ograniczasz kalorie nie musisz tak naprawdę z niczego rezygnować. Wystarczy zjeść odpowiednią ilość świątecznych potraw. Oto świąteczne smakołyki do 100 kcal:

• Kutia z makiem: 100 g tego deseru dostarcza ok. 250 kcal. Jeśli dbasz o linię, ogranicz się do 3 łyżeczek.
• Pierniczki: Średniej wielkości korzenny pierniczek waży ok. 10 g i dostarcza 30 kcal. Możesz zjeść 3 sztuki.
• Grzaniec: Serwowane na ciepło wino z plasterkiem pomarańczy zawiera ok. 100 kcal w 100 ml.
• Śliwki w czekoladzie: 100 g to ponad 400 kcal. Jedna średnia śliwka w czekoladzie ma ich 87.
• Suszona żurawnia: Mała garstka żurawiny bez soku dostarcza 100 kcal (w 100 g) jest 308 kcal.

Domowe czekoladowe trufle

Liczba porcji: 12
Czas przygotowania: 25 minut

Składniki

• 100 g gorzkiej czekolady 
• 2 łyżki brandy
• 2 łyżki oleju kokosowego 
• ksylitol lub stewia
• 2 łyżeczki kawy instant 
• kakao

Przygotowywanie 

1. Czekoladę połam na kawałki, rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj olej kokosowy, dokładnie wymieszaj. Wsyp kawę instant. Dodaj brandy oraz ksylitol lub stewię do smaku, połącz składniki. Masę odłóż do lodówki do schłodzenia i lekkiego stężenia.
2. Łyżeczką nabieraj małe porcje.Formuj w dłoniach okrągłe trufle. Obtaczaj je w gorzkim kakao. Przechowuj w chłodzie. Jeśli trufle mają jeść dzieci, zrezygnuj z alkoholu. Zastąp go wodą z 1-2 kroplami aromatu rumowego lub migdałowego.

Kokosowe kulki – domowe rafaello

Liczba porcji: 30
Czas przygotowania: 40 minut

Składniki

• 150 g kaszy jaglanej 
• 1 puszka mleka kokosowego olej i wiórki kokosowe
• 2 łyżki mąki migdałowej
• skrobia ziemniaczana
• syrop klonowy
• 30 migdałów 
• wanilia

Przygotowanie

1. Kaszę ugotuj w mleku kokosowym wg przepisu. Jeszcze ciepłą rozmiksuj z 70 g wiórków kokosowych, łyżką płynnego oleju kokosowego, mąką, skrobią, roztartymi ziarenkami z laski wanilii i 70 ml syropu klonowego.
2. Nabieraj porcje masy. Formuj z nich kulki, nadziewając je migdałami. Obtaczaj w wiórkach kokosowych. Odłóż do lodówki.