Ciasteczka owsiane z orzechami pekan. Przepis na chrupiacą przekąskę

Te ciasteczka pokochają szczególnie najmłodsi. Domowe łakocie mają zdrowe dodatki, takie jak orzechy pekan, żurawina i płatki owsiane. Wypróbuj przepis na te zdrowsze słodycze!

Jak zrobić ciasteczka owsiane z orzechami pekan?

Liczba porcji: 12
Czas przygotowania: 40 minut

Składniki

• 150 g mąki
• sól
• 230 g płatków owsianych
• 1/2 łyżeczki sody
• 200 g masła
• 160 g cukru trzcinowego
• 100 g suszonej żurawiny 
• 100 g orzechów pekan
• 1 jajko

Jak zrobić owsiane ciasteczka z orzechami pekan?

1. Wymieszaj w misce mąkę, szczyptę soli oraz sodę oczyszczoną. Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą białą masę. Dodaj całe jajko, zmiksuj. Wsyp mąkę z dodatkami oraz płatki owsiane i suszoną żurawinę.
   Połącz starannie składniki. Piekarnik rozgrzej do temp. 170°C (z termoobiegiem).
2. Dużą blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Z masy formuj kulki. Rozłóż je na blasze, lekko spłaszcz, formując ciastka. Na wierzchu każdego ułóż orzechy pekan. Blachę wstaw do piekarnika.
3. Piecz ciasteczka około 12 minut. Wyjmij na kratkę i pozostaw do całkowitego ostudzenia.

Dlaczego warto zrobić ciasteczka z orzechami pekan?

Orzechy pekan uważane są za jedne z najzdrowszych i najsmaczniejszych gatunków orzechów. Są mniej pofałdowane niż orzechy włoskie, bardziej podłużne i płaskie. Ich smak jest niezwykle ciekawy i niejednoznaczny dzięki czemu świetnie łączą się zarówno z wytrawnymi, jak i słodkimi daniami.

Orzechy pekan pochodzą ze Stanów Zjednoczonych. Rosną na ogromnych drzewach, osiągających nawet 50 metrów wysokości, zwanymi orzesznikami jadalnymi lub pekanowymi. Owocują one przez około 300 lat i wymagają specjalnych warunków. Dlatego mogą być uprawiane tylko na tych konkretnych terenach/ Podobno najsmaczniejsze pochodzą z Teksasu, a hrabstwa San Saba nazywanego pekanową stolicą świata.

Orzechy pekan stanowiły podstawę diety rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej, bo zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych i są bardzo sycące, dlatego na długo zaspokaja głód. Są bardzo kaloryczne, dlatego lepiej nie przesadzać z ich ilością