Babka piernikowa z powidłami. Pyszne ciasto na święta Bożego Narodzenia!
Babka piernikowa z powidłami.
Fot. 123RF

Babka piernikowa z powidłami. Pyszne ciasto na święta Bożego Narodzenia!

Korzenna babka piernikowa jest delikatnie wilgotna dzięki powidłom. To wspaniałe ciasto na święta – jego zapach i smak i od razu kojarzą się z Bożym Narodzeniem. Spróbuj koniecznie!

Bardzo prosty i szybki przepis na babkę piernikową. Musisz ją zrobić w tym roku na święta!

Czym udekorować babkę?

Gotowe ciasto możesz obsypać cukrem pudrem, oblać lukrem lub polewą czekoladową i posypać płatkami migdałów. Jeżeli zależy Ci, aby babka pięknie prezentowała się na świątecznym stole, możesz postawić ją obok stroika z gałązek jodłowych, a na wierzch i boki ciasta położyć owoce żurawiny i gałązki rozmarynu. Zapach świąt będzie unosił się po całym domu!  

Babka piernikowa z powidłami

133493030_m
Babka piernikowa z powidłami. 
123RF

Liczba porcji: 12 porcji
Czas przygotowania: 40 minut

Składniki

  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru 
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika
  • 1 szklanki mleka
  • 200 g powideł
  • 150 g masła
  • 3 łyżki miodu
  • 3 jajka
  • rodzynki
  • wódka

Przygotowanie

  1. Do jednej miski wsyp mąkę, naturalne gorzkie kakao, sodę oraz przyprawę do piernika. Wymieszaj sypkie składniki. Do drugiej miski wlej mleko. Dodaj powidła, rozpuszczone masło i miód. Dokładnie całość rozmieszaj. Wsyp mąkę z dodatkami, zmiksuj.
  2. Całe jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj do ciasta. Wymieszaj szpatułką lub zmiksuj na najniższych obrotach. Ciasto odstaw na kilkanaście minut.
  3. Rodzynki sparz, osącz. Skrop w miseczce odrobiną wódki (może być smakowa, np. śliwkowa, miodowa lub wiśniowa). Gdy rodzynki wchłoną alkohol, dodaj je do ciasta na babkę, wymieszaj.
  4. Przygotuj silikonową formę do baby z kominem. Jeśli masz zwykłą foremkę, posmaruj ją tłuszczem i wysyp mąką lub bułką tartą. Napełnij przygotowanym ciastem.
  5. Piecz ok. 60 min w temp. 175°C (górna i dolna grzałka). Ostudzoną babkę wyjmij z formy i dowolnie udekoruj, pomysłów szukaj wyżej.

 

Czytaj więcej