4 sałatki najlepsze dla serca. Jedz je, gdy jest ci duszono i gorąco!

W czasie upałów serce pracuje intensywniej, dlatego warto wspomóc układ krążenia odpowiednią dietą. W gorące dni zamiast ciężkich dań sprawdzą się lekkie sałatki. Powinny zawierać warzywa i owoce bogate w potas i magnez, które wspomagają regularną pracę serca i jego dotlenienie, czyli maliny, pomidory, ziemniaki, buraki,  paprykę czy brokuł. Ważne jest także nawodnienie. Zapewnią je arbuz, ogórek, bakłażan, cukinia, maliny, seler naciowy, jabłka. Do sałatek idealnych na upalne dni warto dodać też orzeźwiające zioła, takie jak mięta, bazylia, melisa czy szałwia.

Sałatka dobra dla serca – z bakłażanem, ziemniakami, cukinią i papryką

Składniki:

• bakłażan 
• 5 rzodkiewek
• papryka czerwona 
• papryka zielona 
• 3 ziemniaki
• sól
• cukinia 
• 2 łyżki musztardy
• oliwa
• 5 liści mięty
• łyżka miodu

Przygotowania:

1. Bakłażan, cukinię i ziemniaki obieramy i kroimy na małe kawałki. Posypujemy solą. Skrapiamy oliwą. Pieczemy 15 minut w 180 st.  
2. Mieszamy z pokrojonymi paprykami i rzodkiewkami oraz posiekaną miętą. Doprawiamy musztardą i miodem. 

 Sałatka dobra dla serca – z arbuzem i pomidorami 

Składniki:

• 50 dag arbuza
• pieprz
• 2 pomidory malinowe 
• 10 dag żółtych pomidorków cherry 
• garść liści melisy 
• garść liści rukoli
• czerwona cebula 
• ogórek zielony 
• 3 łyżki oliwy 
• plaster sera feta 
• łyżka sosu sojowego

Przygotowanie:

1. Arbuz oczyszczamy z pestek i kroimy w kostkę.
2. Pomidory, ogórek, cebulę i ser kroimy w kostkę, rukolę i melisę siekamy. Pomidorki cherry kroimy na pół.
3. Mieszamy składniki z oliwą i sosem. Doprawiamy do smaku pieprzem.

Sałatka dobra dla serca – z brokułem i selerem

Składniki:

• brokuł 
• jabłko 
• 4 gałązki selera naciowego
• garść żurawiny
• garść liści szałwii
• szklanka jogurtu
• sól 
• pieprz
• 2 łyżki soku z cytryny 
• marchewka

Przygotowanie:

1.  Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy na półtwardo.
2.  Żurawinę moczymy w jogurcie i soku przez 20 minut.
3.  Jabłko i seler naciowy kroimy na małe kawałki.
4. Marchewkę obieramy i ścieramy.
5. Szałwię myjemy, osuszamy i siekamy.
6. Mieszamy wszystkie składniki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

 Sałatka dobra dla serca – z burakami, malinami i szpinakiem

Składniki:

• 3 buraki
• 10 dag malin 
• garść szpinaku 
• garść bazylii 
• plaster sera mozzarella 
• garść orzechów włoskich
• sól 
• pieprz 
• 2 łyżki oliwy 
• 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

1.  Buraki gotujemy do miękkości. Kroimy w plasterki. 
2.  Dodajemy maliny, posiekany szpinak, pokrojony ser, posiekane bazylię i orzechy.
3. Mieszamy z oliwą i sokiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.