Naukowcy nie mają wątpliwości. Te niezwykłe związki roślinne najlepiej wspierają układ krwionośny.
Czym są flawonoidy?
To ponad 6000 związków, które można znaleźć w żywności pochodzenia roślinnego. Pełnią funkcję barwników, odpowiadają za smak i zapach roślin, mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające (antyoksydacyjne), usuwają toksyny oraz wolne rodniki z organizmu. Według badań przeprowadzonych przez Edith Cowan University (ECU) w Australii, spożywanie produktów bogatych w flawonoidy wspiera układ krążenia, zapobiega chorobom serca, a także zmniejsza ryzyko nowotworów! Dziennie powinniśmy zjadać co najmniej 500 mg flawonoidów. Gdzie je znajdziemy?
-
Warzywa – idealne na surowo
Najwięcej flawonoidów znajduje się w świeżych warzywach (takich, które nie są zbyt długo przechowywane, najlepiej prosto z ogródka lub z zieleniaka). Główne źródła tych substancji w polskiej diecie to m.in.: cebula, pomidory, papryka, brokuły, marchewka. Według zaleceń należy codziennie zjadać co najmniej pięć porcji warzyw. Porcja to kubek pokrojonych jarzyn. Najlepiej, gdy są surowe. Gotowane na parze czy w postaci zup jarzynowych również są cennym źródłem flawonoidów, a także potasu, wpływającego korzystnie na pracę serca i ciśnienie tętnicze.
-
Owoce w kolorach tęczy
„Magazyn” flawonoidów znajduje się pod skórką. Dlatego owoce najlepiej jadać nieobrane, a z cytrusów nie zdejmować białej błonki. Flawonoidy z cytrusów (rutyna) wraz z witaminą C pobudzają produkcję kolagenu, dzięki czemu wzmacniają i uelastyczniają naczynia krwionośne. Zapobiegają powstawaniu zatorów i żylaków. Obniżają ciśnienie krwi, a także łagodzą skurcze naczyń krwionośnych. Flawonoidy zmniejszają stan zapalny, do jakiego dochodzi przy miażdżycy, bo hamują napływ leukocytów do miejsca zapalenia. Każdego dnia zjadaj 2 porcje owoców. Porcja to garść drobnych lub jeden średni owoc.
-
Kawa i herbata pełne zdrowia
Flawonoidy z kawy i herbaty działają przeciwutleniająco, wspierają układ sercowo-naczyniowy oraz pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu. Poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych i wspomagają krążenie. Zieloną herbatę najlepiej parzyć w temperaturze ok. 80 st. C przez kilka minut. Zaleca się picie do 4 filiżanek dziennie, najlepiej w pierwszej połowie dnia. Warto unikać zbyt długiego parzenia, które może pogarszać smak i zmniejszać korzystne właściwości naparu. Jeśli chodzi o kawę, wybieraj taką z ekspresu przelewowego. Właśnie w takiej formie zawiera najwięcej cennych dla zdrowia flawonoidów.
-
Czekolada – im ciemniejsza, tym lepsza
Flawonoidy obecne w kakao poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych, wspierają ich uszczelnienie oraz usprawniają przepływ krwi. Najwięcej kakaowych flawonoidów znajduje się w produktach jak najmniej przetworzonych, dlatego warto wybierać gorzką czekoladę zawierającą co najmniej 60 proc. kakao i unikać jej mlecznych odpowiedników. Jeśli chcesz więc korzystać z gorzkiej czekolady, jak z „leku”, zjadaj 2-3 kostki kilka razy w tygodniu. Najlepiej sięgaj po nią w pierwszej połowie dnia, bo podobnie jak kawa, zawiera substancje o działaniu pobudzającym.
