Wytrawne gofry w roli bułki. Prosty pomysł na domowego burgera

Domowe burgery można przygotować na wiele sposobów, a klasyczne pieczywo nie jest jedyną opcją. Tutaj podstawą są wytrawne gofry z jajek, serka śmietankowego, mozzarelli i mielonych migdałów. Do środka trafiają panierowane mięso, camembert i żurawina, dzięki czemu całość łączy słone, kremowe i lekko słodkie smaki. Taki zestaw jest tak samo treściwy jak klasyczny burger i dobrze sprawdzi się podany na ciepło.

PRZEPIS NA BURGERA Z KURCZAKIEM I GOFRAMI

Czas przygotowania: 60 minut

Porcje: 4

Stopień trudności: średni

SKŁADNIKI:

• 4 sznycle z kurczaka
• 4 jajka
• po 1/2 szkl. płatków kukurydzianych i bułki tartej
• 200 g serka śmietankowego
• po 100 g tartej mozzarelli i mielonych migdałów
• 2 łyżki mleka
• 50 g rukoli
• 1 serek camembert
• mąka
• olej
• 4 łyżki konfitury z żurawiny
• sól
• pieprz

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Sznycle przypraw solą i pieprzem, oprósz mąką. Rozkłóć 1 jajko z mlekiem. Połącz bułkę tartą i pokruszone płatki. Sznycle zanurzaj w jajku z mlekiem i panieruj w chrupiącej mieszance. Smaż na oleju na złoto.
2. Pozostałe jajka wymieszaj z 70 g serka śmietankowego, mielonymi migdałami i mozzarellą. Przypraw. Upiecz w gofrownicy 8 gofrów.
3. Kilka listków rukoli posiekaj i wymieszaj z resztą serka. Posmaruj 4 gofry. Rozłóż sznycle, pokrojony w plasterki camembert, pozostałą rukolę i żurawinę. Przykryj resztą gofrów.