Szybka potrawka z mięsem mielonym i dynią. Pyszne danie w meksykańskim stylu

Ta jednogarnkowa potrawka to wariacja na temat meksykańskiego chili con carne, którego najważniejszymi elementami są mięso mielone i chili. Z pozostałymi składnikami można eksperymentować, dlatego dziś przedstawiamy wersję z dynią oraz przepis, dla tych którzy chcą więcej witaminy C. Zobacz koniecznie!

Wersja potrawki bogata w witaminę C

Połowę dyni zastąp papryką, która jest warzywem zawierającym sporo witaminy C. Witamina ta wspomaga nasz układ odpornościowy w walce z infekcjami, ułatwia też gojenie się ran oraz złamań. Najwięcej znajdziesz jej w papryce żółtej, nieco mniej – w czerwonej, a najmniej – w zielonej.

Potrawka z mięsem mielonym i dynią w meksykańskim stylu.

Przygotowanie: ok. 20 minut
Duszenie: 40 minut
Kaloryczność: Wersja podstawowa - 325 kcal. Wersja bogata w witaminę C - 332 kcal.

Składniki na 5 porcji:

• 80 dag miąższu dyni
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju
• 60 dag mielonej wołowiny,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• po 1 puszce pomidorów, kukurydzy i czerwonej fasoli
• 1 szklanki bulionu
• sól
• pieprz
• chili w proszku

Przygotowanie

1. Dynię oczyść, pokrój w kosteczkę. Czosnek obierz, grubo posiekaj. Szybko zeszklij go na oleju. Dołóż mięso. Smaż 5 minut, mieszając. Dodaj koncentrat i smaż jeszcze chwilę.
2. Potem do mięsa dodaj pomidory i dynię. Całość podlej bulionem. Duś przez ok. 40 minut na małym płomieniu.
3. Pod koniec duszenia do potrawki dodaj osączoną kukurydzę oraz fasolę. Danie przypraw na pikantnie solą, pieprzem oraz chili.