Sernik z jagodami. Prosty przepis na pyszne ciasto z leśnymi owocami

Lato to sezon na jagody, a sernik to bardzo popularne i pyszne ciasto. Jeśli połączyć te dwie rzeczy otrzymamy  idealny deser na wakacje.

Jagody to samo zdrowie

Jagody są pyszne i zdrowe. Wspomagają oczy, obniżają poziom złego cholesterolu, uelastyczniają naczynia krwionośne. Te leśne owoce skutecznie hamują biegunki i stosuje się je przy zatruciach pokarmowych, bo łagodzą bóle brzucha i nudności. Zmniejszają też stężenie cukru we krwi u osób z cukrzycą. A w dodatku są przepyszne i świetnie sprawdzają się jako dodatek do deserów.

Sernik z jagodami

Czas: 120 minut
Koszt: 3,30 zł/porcja
Liczba kalorii: 310 kcal/porcja

Składniki:

• 4 jajka 
• 1 kg twarogu
• 200 g cukru
• opakowanie cukru waniliowego
• po 2 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 l kremówki 36 proc.
• 2 szklanki jagód

Przygotowanie:

1. Jajka rozbij. Żółtka oddziel od białek. Białka odstaw do schłodzenia do lodówki. Twaróg zmiel trzykrotnie lub użyj gotowego sera na sernik.
2. Do zmielonego sera dodaj żółtka, 150 g cukru kryształu oraz opakowanie cukru waniliowego. Utrzyj wszystkie składniki na puszystą i gładką masę.
3. Do masy serowej partiami dodawaj obydwie mąki przesiane razem z łyżeczką proszku do pieczenia. Wszystko razem starannie zmiksuj. Kremówkę ubij na sztywną pianę. Wyjmij białka z lodówki i również ubij na sztywno.
4. Ubitą kremówkę i pianę z białek delikatnie wmieszaj do masy serowej z dodatkami. Przelej ją do wyłożonej pergaminem tortownicy. Wsyp połowę jagód, przemieszaj. Dodaj resztę owoców, przemieszaj. Piecz ok. 90 minut w 180 st.