Pomysły na szybki obiad z drobiu. Wystarczą tylko 4 składniki!

Kurczak w pomidorach po gruzińsku

Składniki na 6 porcji:

• 1 sprawiony kurczak
• 2 puszki pomidorów
• 2 cebule
• 1 papryczka chili

Przyprawy i dodatki:

• 1 pęczek różnych ziół (natki, bazylii, kolendry, koperku)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka opłucz, osusz, wytnij kości. Mięso pokrój na małe porcje. Czosnek i cebule obierz, posiekaj. Chili rozetnij, usuń pestki, strączek opłucz i drobno pokrój.

W garnku albo na dużej patelni rozgrzej olej. Zrumień na nim kawałeczki kurczaka. Oprósz je solą i pieprzem. Dodaj czosnek i cebulę, smaż dalej, aż staną się szkliste. Wtedy dodaj pomidory, chili i mieloną kolendrę. Ponownie przypraw solą i pieprzem. Poczekaj, aż sos zawrze, po czym zmniejsz płomień i duś jeszcze 20-25 minut, często mieszając.

Zioła opłucz, osusz, oderwij listki, grubo je posiekaj. Gotowe danie posyp ziołami, lekko przemieszaj i od razu podawaj.

Indycze sznycelki w potrawce

Składniki na 4 porcje:

• 60 dag fileta z indyka
• 2 marchewki
• 1 puszka drobnej fasoli
• 4 ziemniaki

Przyprawy i dodatki:

• 1 pęczek posiekanej natki,
• 1 cebula, 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• sól,
• pieprz,
• słodka i ostra papryka,
• 3 łyżki oleju

Filet potnij na 8 kawałków, rozbij je lekko. Warzywa obierz, czosnek i cebulę posiekaj, marchewki i ziemniaki pokrój na kawałki. Mięso obsmaż na oleju. Dodaj cebule, czosnek
i marchewkę. Wlej około 3 szklanki wrzątku. Duś 20 minut.

W połowie duszenia dodaj ziemniaki i osączoną fasolę. Na koniec dołóż koncentrat i przyprawy. Posyp natką.

Dobre rady kucharza:

• Świeże zioła posyp przed siekaniem grubą solą. Dzięki temu listki nie będą rozpadały
  się na boki.
• Kurczaka w całości możesz bezpiecznie przechowywać w lodówce maksymalnie do 2 dni. Mięso szczelnie zapakuj, by odseparować je od innych produktów.
• By uzyskać więcej aromatu ze świeżych ziół, rozetrzyj je lekko w moździerzu.