Owsianka na soku pomarańczowym to zdrowe śniadanie dla osób, które mają alergię na zawarte w mleku kazeinę lub laktozę. Połączenie płatków owsianych z witaminą C wpływa także korzystnie na przyswajanie witamin i minerałów. Jak przygotować taki posiłek?
Dlaczego warto jeść owsiankę na soku pomarańczowym?
Płatki owsiane zawierają fityniany, które utrudniają wchłanianie witamin i minerałów. Neutralizuje je wit. C, której dużo zawiera sok z pomarańczy. Dlatego warto płatki owsiane popić szklanką takiego soku.
Po 50 r.ż. spada też tolerancja laktozy, dlatego płatki owsiane można też przygotować na soku pomarańczowym, zamiast je nim popijać.
Jak przygotować płatki owsiane z sokiem?
- Wybieramy płatki górskie, które mają średni stopień przetworzenia, więc więcej błonnika beta-glukanu.
- Zalewamy je sokiem pomarańczowym na noc.
- Namoczone włókno płatków tworzy kleik, który osłania przewód pokarmowy, syci i obniża poziom cholesterolu.
- Możemy zjeść na zimno albo podgrzać.
- By wzbogacić smak, dodajmy pokrojony banan, orzechy czy rodzynki.
