Odświętna jajecznica: idealna na śniadanie wielkanocne
3 tygodnie temu
Kremowa, delikatna jajecznica sprawi, że świąteczny poranek stanie się jeszcze bardziej wyjątkowy. Z pewnością zachwyci wszystkich gości. Odkryj prosty przepis oraz wskazówki, jak wzbogacić jej smak.
Spis treści
Wielkanoc to czas, kiedy w naszych domach królują tradycyjne smaki. Jednym z niezastąpionych dań jest jajecznica – delikatna, kremowa, rozpływająca się w ustach. Najlepiej przygotować ją na maśle, ze świeżych, wiejskich jaj. Będzie miała bogatszy smak. Można ją wzbogacić o dodatki, takie jak zioła (szczypiorek, natka pietruszki), kawałki wędliny (szynka, boczek), trufle, pieczarki, parmezan, krewetki lub warzywa (pomidory, paprykę).
Jajecznica na Wielkanoc powinna być wyjątkowa, dlatego warto zadbać również o estetykę podania. Można ją serwować na eleganckich talerzach lub w małych, ozdobnych naczyniach, dekorując ziołami lub kwiatami jadalnymi. Doskonale pasuje do niej świeże, domowe pieczywo np. ciepłe bułeczki, rogale lub kminkowe obwarzanki.
Tego dnia jajecznica nie jest tylko zwykłym śniadaniem – to prawdziwa uczta, która wprowadza w świąteczny nastrój i pozwala cieszyć się wspólnym czasem przy stole. Zrób ją z miłością, a z pewnością zaskoczysz gości pysznym daniem!
Krewetki opłucz, osusz papierowym ręcznikiem. Rzodkiewki oczyść, opłucz, wytrzyj do sucha i pokrój w kosteczkę. Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć ząbek czosnku razem z łupinką. Smaż, aż zacznie lekko brązowieć (uważaj, by czosnku nie przypalić, bo masło nabierze gorzkiego posmaku). Wtedy wyjmij czosnek łyżką cedzakową, a na patelnię z czosnkowym masłem wrzuć krewetki. Smaż je, aż zrobią się różowe. Oprósz solą. Zdejmij je z patelni.
W miseczce wymieszaj jajka z sosem sojowym. Wlej na patelnię z masłem po smażeniu krewetek. Oprósz solą i pieprzem. Mieszając, smaż, aż jajka się zetną. Od razu przełóż je do ozdobnych kieliszków do jajek albo miseczek. Na każdej porcji połóż po 2 krewetki. Posyp kosteczkami rzodkiewek. Udekoruj ziołami.
