Kruszonka nie tylko do ciasta. W tej wersji świetnie pasuje też do makaronu

Wytrawna kruszonka doskonale sprawdza się w daniach z makaronem. W tej wersji pojawia się na zapiekance z indykiem, szparagami, pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi. Chrupiący wierzch dobrze kontrastuje z kremowym sosem i miękkim środkiem. To sycące danie, które można podać zarówno na obiad, jak i na kolację.

PRZEPIS NA MAKARON Z KRUSZONKĄ

Czas przygotowania: 60 minut

Porcje: 6

Stopień trudności: średni

SKŁADNIKI:

• 300 g filetu z indyka
• 500 g szparagów
• 100 g pieczarek
• 75 g pomidorków koktajlowych
• 50 g sera gouda
• 1 pęczek natki pietruszki
• olej
• 400 g makaronu
• 70 g masła
• 40 g mąki
• po 300 ml mleka i bulionu
• 20 g parmezanu
• 50 g bułki tartej
• sól
• pieprz

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Pomidorki i pieczarki przekrój na pół. Zetrzyj ser. Posiekaj natkę pietruszki. Mięso umyj, osusz i posól. Smaż na oleju przez 10 minut, obracając. Osobno usmaż na oleju pieczarki. Dopraw solą i pieprzem. Szparagi osącz i pokrój.
2.  Makaron ugotuj. Roztop 40 g masła, posyp mąką i podsmaż. Zalej mlekiem i bulionem, gotuj około 7 minut. Wmieszaj ser i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem.
3. Makaron połącz ze szparagami, mięsem, pomidorkami, pieczarkami i sosem. Przełóż do natłuszczonej formy. Posyp parmezanem. Wymieszaj 30 g masła z bułką tartą i posyp wierzch. Piecz około 15 minut w temperaturze 175°C.