Sprawdzone przepisy na Wielkanoc: Wielkanocna tarta z białą kiełbasą Sokołów Naturrino

Biała kiełbasa kojarzy ci się tylko z Wielkanocnym żurkiem? Zmieńmy to! Ten wyrób doskonale nadaje się jak baza do przekąsek, a nawet farsz przepysznej tarty na słono z serem i warzywami. Świetnie sprawdzi się jako przekąska na spotkanie z rodziną lub na kolację. Znakomicie smakuje zarówno podana na ciepło, jak i na zimno. To danie nie jest trudne, a z pewnością zachwyci twoich gości i przekona cię do spróbowania białej kiełbasy inaczej niż zwykle. 

Wielkanocna tarta z białą kiełbasą Sokołów Naturrino

Czas przygotowywania: 30 minut

Liczba porcji: 1 duża blacha lub 2 mniejsze

Składniki na kruchy spód:

• 300 g mąki pszennej tortowej
• 50 g mąki krupczatki
• 1 łyżeczka soli
• 200 g zimnego masła
• 1 łyżka śmietany 18%
• 2 żółtka

Składniki na nadzienie:

• 4 jajka
• 150 g serka śmietankowego kanapkowego
• 100 g śmietany 18%
• 1/2 szklanki drobno tartego żółtego sera
• 1 opakowanie Kiełbasy Białej Wieprzowej NATURRINO Sokołów
• 6-8 patisonów konserwowych
• 2/3 szklanki groszku mrożonego
• 1 duża czerwona cebula
• 1 duża papryka spiczasta
• 3 łyżki pestek słonecznika
• sól
• świeżo mielony pieprz kolorowy
• listki bazylii do dekoracji

Przygotowanie:

1. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy posiekane zimne masło, sól, śmietanę i żółtka. Szybko zagniatamy ciasto, formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 20 minut.
2. Schłodzone ciasto wałkujemy na blacie podsypanym mąką i wylepiamy nim natłuszczoną blachę. Wstawiamy do zamrażalnika na około 15 minut, po czym nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i wysypujemy na niego kulki do pieczenia lub fasolę.
3. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C (grzanie góra-dół) przez 15 minut. Zdejmujemy obciążenie oraz papier i wstawiamy na dodatkowe 13 minut.
4. W wysokim naczyniu miksujemy do połączenia składników jajka z serkiem i śmietaną. Doprawiamy solą oraz pieprzem i łączymy wszystko z żółtym serem.
5. Groszek gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. Kiełbasy przekrawamy wzdłuż na pół i nacinamy. Cebulę kroimy na mniejsze kawałki, patisony osuszamy i kroimy na plasterki, a paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy w talarki.
7. Na upieczonym spodzie rozkładamy kiełbasę, groszek, cebulę, paprykę oraz patisony. Następnie zalewamy ostrożnie masą jajeczną i posypujemy pestkami słonecznika. Pieczemy przez około 40 minut, aż masa będzie ścięta i nabierze złocistego koloru. Gotową tartę dekorujemy listkami bazylii.

Więcej przepisów na wielkanocne przysmaki można znaleźć na stronie marki Sokołów.