Młode warzywa z piekarnika. Prosty przepis na chrupiący wegetariański obiad

Pieczone młode warzywa

 

Wartość kaloryczna 1 porcji: 505 kcal

Czas przygotowania: 45 min

Przepis na: 2 porcje

Składniki:

• 4 marchewki
• 2 buraki
• 4 ziemniaki
• 2 cebule
• ząbek czosnku
• po gałązce świeżego tymianku i rozmarynu
• 3 łyżki oliwy
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Wyszoruj ziemniaki i buraki, przekrój je na połówki. Marchewki oskrob i przekrój wzdłuż na pół, jeśli są duże. Cebule obierz i pokrój w ćwiartki. Czosnek obierz tylko z wierzchniej warstwy łupin i przekrój w poprzek.
2. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C. Dużą formę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż w niej warzywa i skrop je oliwą. Posyp tymiankiem i rozmarynem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Piecz 30 minut lub aż warzywa się zrumienią. Podawaj z sosem typu tzatziki (z jogurtu greckiego, ogórka i koperku).